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【カンボジア】シェムリアップの本格イタリアンジェラート“GELATO LAB”

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まるでヨーロッパの路地裏

シェムリアップの中心地、パブストリートから1本南の小道、Alley West Street。
一歩足を踏み入れると、テラコッタ色のタイルにレンガの壁、見上げると色とりどりのパラソルが浮かぶ、まるでヨーロッパの裏路地のような景色。
賑やかなパブストリートとは一味違う落ち着いた雰囲気の中、小さなブティック、イタリアンレストラン、バーなどが並びます。

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今回は、この路地のちょうど真ん中あたりにあるイタリアンジェラート屋さん、“GELATO LAB” をご紹介します。

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イタリア伝統の味をこだわりの手作りで

ジェラート・ラボのジェラートは、「クリーム」と呼ばれるタイプと、「シャーベット」の2種類があります。

「クリーム」は、オーガニックのフルミルクを輸入して作られているため、濃厚で贅沢な味わい。
定番のチョコレートやラムレーズン、ティラミスに加えて、ナッツたっぷりの濃厚チョコレートが美味しいジャンドゥーヤ、塩味がやみつきになるキャラメル ソルテッド バター、カンポット産の黒コショウを使用したチョコレートも絶品。
人口保存料や添加物は使用されていないので、小さなお子様でも安心して楽しめます。

一方の「シャーベット」は、乳製品などの動物性食品を含まず、果汁メインで素材の味がしっかり楽しめます。
マンゴー、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツなど、南国ならではのフルーツがずらっと並びます。

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そしてジェラートだけでなく、コーンもホームメイド。
コーヒーの焙煎だってホームメイド。
こだわりです。

お値段はクリーム、シャーベット共に
small $1.5(1Scoop) medium $2.5(2Scoop)
ドリンクは、カフェラテ $2.75、モカ$2.75、マキアート$2.25など。

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