【シンガポール】シンガポールのサードウェーブコーヒーは単なるブームにあらず②

ロースター・カフェは、自店舗でのコーヒー豆の小売りの他、他のインディペンデント系のカフェにも豆を卸しているところがほとんどで、ロースターとしてもしのぎを削っています。
自家焙煎をしないカフェには、地元の有名ロースターの豆を使っていることを差別化の手段の一つとして使っているところも少なくないのです。

このように、コーヒー文化が根付いているシンガポールでは、サードウェーブコーヒーは一過性のブームではなく、新しい食文化のひとつとしてしっかり浸透しています。
シンガポールにいらっしゃる際には、マーケットリサーチやアイデアを得るためにカフェ巡りをご予定に加えられるのも一案かも知れませんね。

【Chye Seng Huat Hardware】

Web：http://www.cshhcoffee.com/