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【ベトナム】「United Bar Da Nang」日本人オーナーインタビュー

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2016年にオープンし、日本人在住者や観光客に人気のある日本人経営のバー「United Bar」。
今回はモデルやDJで日本でも活躍されているオーナーの三浦一帆さんにお話を伺いました。

左・三浦さん、右・立ち上げからのスタッフのHieuさん
左・三浦さん、右・立ち上げからのスタッフのHieuさん

記者:三浦さんの簡単な経歴を教えてください。
三浦氏:大学卒業後はアパレル会社に就職し、その後2014年からベトナムのダナンに渡越しました。
2016年に「United Bar」、2017年に「THONG NHUT United CAFE」を始め、現在はその2店舗の経営他、ホテルやレストランのDJ、経営コンサルタントや施工会社もしております。

記者:ベトナム進出のきっかけは何ですか?
三浦氏:前職の頃にDJとしてダナンに来る機会があり、その時に街の雰囲気や人の優しさを感じてダナンが一気に好きになったからです。

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記者:何故、バーにしたのですか?
三浦氏:ダナンを訪れた時に騒げるバーは沢山ありましたが、日本のバーのようにゆっくり飲める場所がないと思ったからです。
また、バーを作ればそこで自分もDJができると思いバーを始めました。

記者:何故この立地を選びましたか?
三浦氏:日本人が多く住むエリア、かつ食事後に歩いても寄れる立地を選びました。

常連のみなさまと。
常連のみなさまと。

記者:営業時間を教えてください。
三浦氏:18:00~1:00です。

記者:どの様なお客様がいらっしゃいますか?
三浦氏:お客様の8割は日本人です。
サラリーマンの方から起業されてる方、インターンシップの学生など日本人の中の客層は様々です。
観光の方もよく来ていただけるので観光情報をお伝えしています。

記者:人気メニューを教えてください。
観光の方に人気のメニューは南国フルーツを使ったマンゴーカクテルやパッションフルーツのカクテルです。
旬のフルーツを食べられるようにプレートでも出しています。

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記者:ベトナムで大変なことは何ですか?
三浦氏:時間や契約について曖昧なところが多いです。
物件契約が最初にしていた話と違ったり・・日本のようにはいかないので、常に確認することが大事です。
プライベートに関しては困ることはありません。

記者:次のビジョンは何ですか?
三浦氏:ベトナム人ターゲットのお店を何か始められたらと思います。
また、カンボジア、マレーシアなどその他ASEAN諸国でも店をオープンしたいと思っています。
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記者:ベトナム進出を検討されている方へのアドバイスはありますか?
三浦氏:人件費が安いからとかベトナムだから、という理由だけでは絶対にビジネスは成り立ちません。
ベトナム人だからとナメてると必ず失敗します。
ベトナム人は良い物悪い物の尺度をハイレベルなところで持っているので、値段、質、サービスで何故自分のプロダクトを選ばせるのかという論理がないと選んでくれないですね。
働かせるスタッフも同じで、給料面もありますが、それ以上にこの日本人と働きたいと思わせることが大切だなと日頃から感じています。

記者:ありがとうございました。
日本食店や有名店の立ち並ぶNguyen Chi Thanh(グエンチータン)通りにある「United Bar」。
食事の後や街歩きの後に、美味しいお酒を飲みに行ってみてはいかがでしょうか?

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■United Bar Da Nang

住所:02 Nguyen Chi Thanh, Da Nang
電話番号:+84 90 156 20 00
https://www.facebook.com/unitedbarvn/

■THONG NHUT United CAFE

住所:1 Phan Chau Trinh, Da Nang
電話番号:+84 90 156 20 00
https://www.facebook.com/THONG-NHUT-United-CAFE-1617151994981736/

 

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