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【カンボジア】トリップアドバイザーランキング二位!Cousin’s Burger&Coffeeの人気の秘密

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世界に認められたハンバーガー

世界中の観光地にあるホテルや飲食店などの口コミを集める「トリップアドバイザー」というサイトがあります。

プノンペンの飲食店もトリップアドバイザーに多数登録されており、その数は1,722店にも及びます(2018年10月25日時点)。

そんな中で、今回訪れたハンバーガーショップ―Cousin’s Burger&Coffeeは1,722店中なんと2位。

名だたる店舗を抑え、ハンバーガーショップがこれほど人気になった理由を、探っていくことにします。

高級住宅地に位置するカジュアルなお店

Cousin’s Burger&Coffeeは、王宮やワットプノンといった観光地にもほど近い高級住宅地にあります。

そういった立地にあるということもあって、店内は外国人で賑わっていました。

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店内は、カジュアルだけど統一感のある、洗練された内装でした。

また、よく見ると至るところにフランス国旗があるのがわかります。

実はここのオーナーはフランスの方なのだそう。

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トリップアドバイザーの認定証もありました。

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こだわりの素材を使ったハンバーガー

今回注文したのは、一番オーソドックスなハンバーガーセット。

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溢れんばかりの具が詰まったとても贅沢なハンバーガーです。

また、ソースが三種類あって、黒いビネガーソースがサラダ用、タルタルソースがハンバーガー、ケチャップがポテト用となっていました。

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Cousin’s Burger&Coffeeのハンバーガーのパテは牛肉か鶏肉か選べるようになっています。

また、ポテトの種類も、じゃがいもかさつまいもかを選ぶことができます。

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店内の壁には、Cousin’s Burger&Coffeeの食材へのこだわりが書かれていました。(以下引用したものを筆者が意訳。)

ハンバーガーは100%手作りです。
また、最高の品質でお届けできるように新鮮な食材を使用しています。

・私たちは、秘伝のレシピに従ってハンバーガーにベストなパンをつくります。

・私たちは、料理に使うソースやマリネードも秘伝のレシピに従ってつくります。

・私たちは、厳選された高品質な肉を使用しています。

・提供しているポテトも新鮮なものを使用しています。

なお値段ですが、今回頼んだオーソドックスなセットでも7.5ドル、単品でも5~7ドルと、一食1ドル程度で食べられるカンボジアでは決して安い価格ではありません。

それでも納得するようなこだわりの素材を使っているからこそ、多くの人が訪れるのでしょう。

一人一人に行き届いた接客

ちょうどお昼で忙しい時間帯でしたが、店員さんが
「足を運んでくれてありがとうございます。」
「ハンバーガーのお味はいかがですか?」
「冷房は効きすぎていませんか?」
など、お客様一人一人としっかりコミュニケーションを取っている様子が伺えました。

テンプレートではなく、一人一人に合った言葉で話しかけてくれるのでホスピタリティーを感じますよね。

こだわりのハンバーガーだけでなく、このようなきめ細やかな接客があるからこそ、Cousin’s Burger&Coffeeは多くの人に愛されるお店になったのかもしれません。

店舗情報

電話番号:012 528 126

住所:16EO Street 200 | Between Norodom Blvd and Pasteur StreetPhnom Penh, Cambodia

Facebook:https://www.facebook.com/cousins.burger.coffee.phnom.penh/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

 

 

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