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【ベトナム】ダナンの人気レストラン「Olivia’s Prime Steakhouse」店舗レポート・オーナーインタビュー

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ダナンの川沿いに位置する「Olivia’s Prime Steakhouse」はダナン在住者のみならず、ローカルのベトナム人や観光客にも人気のステーキハウスです。
お洒落な雰囲気、フレンドリーなオーナーとスタッフだけでなく、本当に美味しいステーキが食べられるレストランとして定評のある「Olivia’s Prime Steakhouse」。
今回はこちらの店舗についてとアメリカ人オーナーのScottさんにインタビューをさせて頂きましたのでレポートします。

お洒落で落ち着く店内

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店内はウッドテイストと暖色の電飾で落ち着いた雰囲気です。
店内は全面禁煙となっており、ベビーチェアーの用意も。
バーカウンターもあり、1人でもカップルやお友達同士でも、ご家族でも利用しやすいレストランです。
スタッフの方々もみなさん感じがよく、アットホームな対応で居心地も◎。

オーナー厳選のおいしいステーキ

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こちらではアメリカ産、オーストラリア産、日本産のお肉を頂く事ができます。
全てオーナー自ら厳選した業者から仕入れたお肉で、殺虫剤、抗生物質、ホルモン剤を使用していない安心・安全なお肉のみを提供しているそう。
また、オーナーのScott氏のこだわりで、お肉は全て薪で焼いています。
薪にも拘っており、友人の木材業者から仕入れているとのこと。
「ガスで焼いたステーキは私が提供したいステーキの味は出せない」とScott氏も仰る通り、お肉の焼き加減や香りも他店とは比になりません。

何故ステーキハウスを始めたのか?

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以前は石油掘削関係の仕事で各国を飛び回っていたScott氏。
退職を機に趣味の旅行とバンド活動でダナンを訪れた際に、「美味しいステーキが食べれる所がない」ということでステーキハウスを始めようと思ったのがきっかけだそうです。
パートナーのベトナム人の方も元々ステーキハウスで働いており、Scottさん自身のステーキへの情熱と知識で「Olivia’s Prime Steakhouse」はスタートしたそう。
2016年6月から移住し、仕入れ業者の現地調査を行い、2017年3月にオープンしました。
現在の客層は在住・観光を含めたベトナム人、韓国人、日本人が主となっています。

一番の人気メニュー「トマホークステーキ」

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こちらの一番の人気メニューは「トマホークステーキ」。
フォトジェニックなだけでなく、味も絶妙なステーキは観光のお客様に特に人気だそう。
数量限定で和牛のトマホークステーキも楽しめます。
ミニマムオーダーは1kg〜ですが、1人1kg食べる猛者もいるとか・・!

私のおすすめは「テンダーロイン」

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脂身が苦手な方や女性におすすめしたいのが、こちらの「テンダーロイン」。
アメリカ産とオーストラリア産のアンガス牛どちらもおすすめですが、強いて言うなら「お肉食べてます感」が味わえるのはアメリカ、柔らかさを楽しみたいのであればアンガスがお勧めです。
焼き方はレアがおすすめ。
個人的にこちらのステーキハウスのレア加減は完璧。
350gもペロリといけます。

現在、「Olivia’s Prime Steakhouse」と共に「Dirty Fingers」というバーも経営されているScott氏。
「Dirty Fingers」では毎晩Scottさんのバンド「Electric Yard Dogs」も演奏しており、運が良ければScottさんの演奏を聴く事ができるかも。

ダナンへお越しの際は是非「Olivia’s Prime Steakhouse」、「Dirty Fingers」へ行ってみてくださいね。

■Olivia’s Prime Steakhouse
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住所: 505 Tran Hung Dao, P. An Hai Tay, Q. Son Tra, TP. Danang
電話番号: 0908.163.352
Email: scott@oliviasprime.com
営業時間: 11:00〜14:00、17:00〜22:30

http://www.oliviasprime.com/en/

■Dirty Fingers Danang
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住所:404 Vo Nguyen Giap, Da Nang
電話番号:+84 236 355 2297
営業時間:11:00~00:00

https://dirtyfingersdanang.com/

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