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【タイ】バンコクの若者に人気なコリアンデザート店SULBING

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タイ、コリアンデザート店SULBINGをはじめ、タイの若者に人気なデザートカフェについてレポートします。

コリアンデザートのソルビンとは

バンコクの若者に人気なコリアンデザートソルビン
コリアンデザート店SULBINGで販売しているかき氷(ソルビン)は、韓国のかき氷デザートのことです。
かき氷なのに冷たさを感じさせない、粉雪のような滑らかな食感のデザートです。
SULBINGは韓国だけで約450店舗、バンコクでは9店舗、 日本でも5店舗を出店していて、アジアで人気を得ているお店です。

コリアンデザートソルビンのメニュー

バンコクの若者に人気なコリアンデザートソルビン バンコクの若者に人気なコリアンデザートソルビン

SULBINGでは、かき氷だけでなく、トーストやスムージー、コーヒーなどのドリンクも販売していますが、ほとんどの顧客はかき氷を頼んでいます。
サイズはノーマルサイズとミニサイズの2種類がありますが、ノーマルサイズは大きいので、1~2人で食べる方はミニサイズがおすすめです。

価格は、ミニサイズが95バーツ~(約323円)、ノーマルサイズが210バーツ~(約714円)です。
タイのスイーツとしては決して安価ではありませんが、サイズが大きいということもあり、複数人でシェアをする想定で価格が設定されているのでしょう。

味は大きく分けると、いちごやマンゴー、ブルーベリー、メロンなどのフルーツ系と、それ以外のチョコや抹茶、きな粉味があります。

実際にSULBINGで食べた、チョコ抹茶味のかき氷が以下の写真です。
抹茶ソースや練乳ソースがあり、好みに応じて上からかけることができます。
お水はセルフサービスです。

バンコクの若者に人気なコリアンデザートソルビン

トーストメニューは140バーツ~(約476円)で、こちらで売っているトーストは、生クリームや抹茶、アイスなどが添えてあるスイーツのトーストです。
コーヒーは60バーツ~(約204円)なので、ローカルカフェのコーヒーが20〜25バーツ(約68円~約85円)程で飲めることを考えると3倍程の価格設定です。

韓国風かき氷は、タイのローカルカフェに売っていることも多く、その場合は店舗や立地にもよりますが大体1/2〜1/3の価格帯です。
それでもSULBINGは若者から人気です。

コリアンデザートソルビンの顧客層

バンコクの若者に人気なコリアンデザートソルビンSULBING客層は、団体客で10代後半~30代前半の女性がほとんどでした。
3人以上で来店していることが多く、約1,000円程するノーマルサイズのかき氷を分けている方が多く、もちろん、顧客によって好みが分かれますが、抹茶やベリー系など様々な味のかき氷を楽しんでいました。

バンコクで若者に人気のスイーツを調査するならサイアム

今回訪れたSULBINGの店舗は、バンコクのショッピング街サイアム駅にあるサイアムセンターと言うショッピングモールですが、サイアムは若者が集まるショッピング街なので若者向けスイーツを調査するなら最適な場所です。

サイアムでは、SULBINGの他にもデザートカフェのAfter Youが人気

サイアムには、After Youというチェーン展開しているデザートカフェが大変人気です!
バンコク在住の20代のタイ人の友人に聞いたところ、先程紹介したSULBINGとAfter Youがバンコクの若者に人気だそうです。

バンコクの若者に人気なコリアンデザートソルビン

After Youサイアムスクエアワン店では、店内に入ると以下の写真のように大変混雑していて席を見つけることが困難なため、まず受付で店員から指定された席に向かいます。

バンコクの若者に人気なコリアンデザートソルビン

デザートの種類は、ハニートースト、パンケーキ、プリン、ブラウニー、サンデー、ケーキ、ミルクレープ、かき氷、ドリンクメニューなど多くあるため、タイの若者は、デザートスポットに迷ったらまずAfter Youに来るそうです。

 

店舗情報

Sulbing Siam

所在地: 979 Rama 1 Road, Pathumwan Bangkok 10330
電話番号:02-252-3148
営業時間:10:00〜23:00 / ラストオーダー22:00
定休日:なし
席数:約40席
ウェブサイト:http://www.sulbinginternational.com/

After You Siam Square One

所在地:388 Thanon Rama 1 Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum  Krung Thep Maha Nakhon 10330
電話番号:02-115-1949
営業時間:10:00〜22:00
定休日:なし
席数:約80席
ウェブサイト:https://www.afteryoudessertcafe.com/en/

※換算レートを3.4として記載しております

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