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【ベトナム】デビット伊東さんがホーチミンにOPENした「でびっとラーメン」、現地レポートしてきました!

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焦がし魚介ラーメン以外のメニューは、随時アップグレードされています。日本のでびっとラーメンでも「創作麺の日」として月に1回は新メニューが開発されているのですが、全てデビット伊東さんが開発に関わっているそうです。ホーチミン店でも「極みラーメン」「冷やし魚介ラーメン」「塩タンタン」の3種類と、「ワンタンスープ」が新メニュー(限定)としてリリースされています。

 

2019-05-16-12-08-59「極みラーメン」をいただきました。ベースは鶏と野菜を煮込んだ白湯スープ。黒いマー油でコクを、辛肉みそでアクセントを出しています。トッピングは、味付き玉子・チャーシュー・ネギ・メンマ・全部のせから選ぶことができます。

 

IMG_20190529_205003テレビ放送依頼、特に週末は満席が続いています。ホーチミン店の店頭で働いているのは、全てベトナム人のスタッフ。ですが、「いらっしゃいませ!」など、元気な日本語が飛び交っていました。教えてASEAN「看板娘★」企画では、オープニングスタッフでありマネージャーの”チンさん”会計担当の”ヴァンさんのインタビュー記事も掲載しています。彼女たちのオン・オフを垣間見られますよ。

 

以上、「でびっとラーメン ホーチミン店」のレポートでした!

デビットさんとベトナム人スタッフで作り上げる、日々進歩する味とサービス。

15店舗ほどのラーメン店がひしめき、ラーメン激戦区となったレタントンにて、ひと際異彩を放つ、新しいコンセプトのお店です。

「でびっとラーメン」さんの今後から、ますます目が離せません!

 

 

◆G-FACTORY株式会社及び連結子会社であるGF CAPITAL(VIETNAM)CO., LTD.では、

「でびっとラーメン ホーチミン店」開店に向けた、さまざまなサポートをさせていただきました。

 

DSC_5048・物件サポート:物件紹介、内装及び厨房設備のリースサポート
・人材サポート:オープニングスタッフの現地採用、研修のサポート、通訳など
・進出サポート:テストキッチン(試作)、仕入先紹介、日本人駐在員サポート、Facebookページ作成など

↓↓↓ 進出サポートの紹介ムービーはこちら ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=ds0afIpszgY

※海外進出をご検討の際は、是非ご相談ください↓↓↓
info@e-asean.net

 

【店舗情報】
店舗名:でびっとラーメン ホーチミン店
業態:ラーメン
店舗住所:8A/A14 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé
電話番号:028 7301 1889
営業時間:11:00~14:00、17:00~23:00
定休日:なし
URL:https://www.facebook.com/DavidRamen0415/

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