ダナンで大人気のハンバーガー店「Burger brosバーガーブロス」オーナーインタビュー

・My Khe Burger(ミーケバーガー)約600円
ビーフパテ2枚、チェダーチーズ2枚のバーガーですが、女性にも人気があります。

・NN Buregr(ノンヌォックバーガー)約550円
こちらはアボカドを使用している為、乾季のみのメニューです。

「サーフィン」をコンセプトにしている為、バーガーの名前にもベトナムのサーフポイントのビーチの名前を使用しています。
他にも生のフルーツを使用したアイスブレンディッドが、お子様から大人まで人気があります。

記者：ベトナムで大変なことは何ですか？
池上氏：スタッフの指導です。
管理職を担えるベトナム人が少ない為、自分でやらなければならない事の負担が多いです。
また、味のブレが無い様、仕込みや味のチェック、両店舗バランス良くキッチンに立つ様にしています。

記者：次のビジョンは何ですか？
池上氏：皆様より、末永く愛されるハンバーガーショップとしての立場の確立です。
その為にも、ベトナムを中心とした多店舗展開だけでなく、スタッフの教育等基本的なことも、今後さらに力を入れていきたいと考えています。

記者：ベトナム進出を検討されている方へのアドバイスはありますか？
池上氏：ベトナム人パートナー、スタッフとの信頼関係を築くことが一番大事だと思います。
仕事とプライベートにメリハリを付け、仕事は真面目に、スタッフパーティー等ではスタッフと共に楽しむ様にしています。

記者：ありがとうございました。
今回のインタビューを通して、池上さんの「バーガー愛」を強く感じました。
スタッフ一丸となって日々営業されている姿もまた、多くの方々に「バーガーブロス」が選ばれる理由だと思います。
今後も沢山の方々に愛されるハンバーガーショップであること間違いなし！です。

■Burger Bro’s

・Beach side
Address:18 An Thuong 4, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang
TEL:+84 945 576 240

・City side
Address:4 Nguyen Chi Thanh st.,Hai Chau District, Da Nang
TEL:+84 931 921 231

https://burgerbros.amebaownd.com/