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イギリスのアジア人がお金を払ってでも食べたい料理とはどんなものなのか

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イギリスには日本人を含めて多くのアジア人が住んでいます。
ASEAN諸国の料理は、スパイスや現地特有の調味料など特別な材料を必要とするため、料理するのも簡単ではありません。
そんなイギリス在住のASEAN諸国出身者や在英日本人がお金を払ってでも食べたいと思う料理とはどんなものなのでしょうか。

自分の国の味が恋しい在英アジア人たち

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イギリス在住の日本人を含めたアジア人たちは、もちろん自分の国の料理が恋しいと思っています。
特に筆者のように家族がイギリス人の場合、日本食を食べたいと強く思っているのは自分だけです。
毎日日本食を作るわけにもいかず、家族に喜ばれる料理と言えば、イギリスらしい料理になります。

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そこで筆者は、在英日本人の友達とロンドンの日本食レストランによく行きます。
「日本食は家でも作れるんじゃないの?」と思うかもしれませんが、天ぷらやだし巻き、ラーメンなど、プロが作る味は違います。
また、だしやみりん、醤油などの基本的な調味料が高いので、家で作るときは常に何かの調味料を省略している、もしくは何か違うもので代用していることが多いのです。
それでは本物の母国の味とは言えません。
天ぷらやだし巻き、ラーメンなど、日本にいてもなかなか再現できないプロの味は、やはり本格的で美味しいので、さらに恋しくなってしまいます。
さらに日本の友人と出かけるなら、日本の居酒屋のような雰囲気、スタッフのサービスに囲まれて日本にいるような気分を味わいたい!というのも本音です。
そこで在英日本人同士、「やっぱり日本食はいいね。ちょっと高いけど時々来よう」となるのです。
それは在英のASEAN諸国出身者でも同じことです。
レストランに行くことでお腹が満たされると同時に、母国が恋しいメンタルも落ち着くので、外国暮らしをする上での「必要経費」だと考えられるのです。

 

在英日本人はASEAN諸国レストランのファン

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アジア料理ブームとも言える現在のイギリスでは、ASEAN諸国レストランは常にチェックしておきたい存在です。
特に在英日本人にとって、なじみがあるけれど自分では作れないASEAN諸国料理のレストランは、定期的に行きたいものです。
美味しいのか?人気なのか?高いのか?など、在英日本人が集まれば、オススメのASEAN諸国料理店が話題にのぼります。
かつて植民地だったことからインド料理店はどこにでもありますが、アジアンレストランは近年まさに人気になってきたところです。
ロンドンに行けば新しいベトナム料理、タイ料理、マレーシア料理、インドネシア料理店が続々と現れています。
けれどその中には、実はその国の料理をきちんと知らない外国人が経営していて、味も料理名もまるで実際のものとは違う、間違いだらけ、ということもあるのです。
これは日本食レストランでも言えることです。
ですから常に私たちは情報を交換し、「本物の」アジア料理を出す店に行きたいと思うのです。

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