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シンガポールで火鍋を食べるなら、サービス満点!ハイディーラオ(Haidi Lao Hot Pot)

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シンガポールのホーカーや、チリクラブに飽きたのなら、火鍋はいかが?
おすすめは、Hai Di Lao Hot Pot(海底捞火锅、ハイディーラオ)。

サービス抜群でエンターテイメント要素もある、まさにエクスペリエンス自体を楽しめるレストラン。

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シンガポーリアンに大人気のハイディーラオは待ち時間が長いのが特徴。
店の外には列ができていて、予約なしで行くと1時間半から2時間待たされることも。
(もちろん事前に電話で予約することも可能)

しかしながら、ハイディーラオのよいところは、その待ち時間を楽しむ工夫がされていること。

待つのが苦じゃなくなる工夫が随所に

人気店のため、昼も夜も行列で待つことは必至。
でも、ハイディーラオなら、お菓子やドリンクのサービスに加えて、イスと机のあるスペースが用意されているので楽しみながら座って待つことができる。

こちらは、サービスの軽食。IMG_4088_R

ポップコーン、スイカ、甘い麦茶などを用意してくれて、無料なうえにおかわりも可能。
(ただし、食べ過ぎには注意!)

キッズスペースや、ネイルコーナーも。

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待つのが苦手な子供もキッズスペースで遊びながら待てる。

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ネイルは食事後にも受けられるので、食事を楽しんだ後にやってもらってもOK。

オーダーする時の嬉しいポイント

そして、ハイディーラオの嬉しいところは注文がiPadなこと。
写真がついているので安心。

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シンガポールでは中国語だけでなく、英語のメニューも多いが、量がよく分からない、文字の説明だけでは実際の料理のイメージができない、ということも多々あるが、ハイディーラオなら写真を見て頼めるので、そのようなことはなく安心。

また、野菜や肉などの食材はすべてハーフサイズも選ぶことができる。
ハーフサイズでもなかなか量はあるので、いろいろ食べたい場合にはハーフサイズでの注文がオススメ。

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最大4種選べるスープベース

スープはトマトベース、キノコベース、麻辣ベース、チキンベース、シンガポール限定のラクサベースと海鮮ベースから選べる。

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おすすめはチキンベースのスープ。
白濁した鶏ガラベースのダシは、どんな食材にも合う。
そこに入っているのがこの黒い物体。

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はじめての人はぎょっとするかもしれないこの真っ黒な物体は、烏骨鶏。
なんと、皮や肉だけでなく、内臓や骨まで黒いという。
烏骨鶏はスーパーでも売っているシンガポールでは定番の食材。

調味料のトッピングでカスタマイズ

そして、嬉しいのは調味料バーにてスープをカスタマイズするためのネギ、香菜、ピーナツ、タレなどを自由にチョイスできること。
これがあればスープの楽しみ方は無限大!
約30種類の調味料やトッピングからお好みのものを好きなだけ選べる。

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辛さの目安を参考にしながら、スープを自分好みにすることができる。

さらに、ちょっとした前菜、スープやデザートもこちらのトッピングバーに用意されている。
辛いのが苦手な人は、ベースはチキンベースのものにして、トッピングで辛さを調整されては。

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こちらは白きくらげの温かくて甘いデザート。

必見の麺打ちパフォーマンス

そして、エンターテイメントといえばこの刀削麺の麺打ちパフォーマンス。

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なんとその場でスタッフが音楽に合わせて踊りながら、麺を伸ばしてくれるというもの。
びゅんびゅんと振り回しながら麺打ちをしてくれるこのパフォーマンスは必見。
しかも、たったの4SGD。

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ハイディーラオは待ち時間も含めて楽しめる工夫が随所に。
座るとバッグにかける布や携帯電話を入れられる袋を用意してくれたりと気配りも嬉しい。
手拭きをすぐに新しいものと交換してくれたり、ドリンクをつぎ足してくれるなど、シンガポールには珍しくサービスは満点。

もちろん乳幼児にはクッションや子供用のシートなどを持ってきてくれるなどファミリーフレンドリー。
カジュアルに本格的な火鍋を食べたいならぜひ一度足を運んでみて。

Haidi Lao Hot Pot (Orchard店)
住所:313 Orchard Road #04-23/24 Singapore 238895

電話:+65 6835 722
Web
http://www.haidilao.com/sg/

 

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