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【ベトナム】看板娘★Ramen Bar Suzuki ~クェンさん

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ASEANから日系飲食店で活躍される★看板娘★をご紹介するこの企画!開始から早くも3ヶ月が経ちましたが、ASEANにはまだまだ★看板娘★がいます!

本日は、ベトナムの「Ramen Bar Suzuki」さんより、記者イチオシ!のクェン(Quyen)さんにインタビューいたしました。

【Profile】

Truong Thuy Quyen(チュン スイ クェン)さん、

1998年生まれ、ホーチミン出身の21歳です!

高校を卒業した後、ローカルのビアクラブで働き始め、半年前から「Ramen Bar Suzuki」でフルタイムとして活躍中。

 

それでは、早速お仕事姿から!

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<21歳とは思えない、大人びた雰囲気です!>

 

【Official】

~「Ramen Bar Suzuki」で働き始めたきっかけは?~

高校を卒業してから、お客様の大半がベトナム人のビアクラブで働いていましたが、独学で英語の勉強をしていたので、英語をもっと使う仕事をしたいと思い始めました。それには、観光客や海外の在住者がよく来るお店で働くのが良いと思ったんです。

「Ramen Bar Suzuki」のあるレタントンエリアは、日本人を含む海外の方が非常に多いので、英語が生かせると思いました。

~日本語は話せたんですか?~

日本語は勉強していませんでしたので、話せませんでした。お店で働き始めてからは、少しずつ覚えるように努力をしています。

~どんな日本語を覚えたんですか?~

いらっしゃいませ、ありがとう、もやし、ごはん、すみません、など(笑)。

働きながら日本語を覚えているので、ラーメンに関わる日本語は徐々に分かるようになってきました。

~お店で任されている仕事、役割は?~

サービスとキャッシャーです。

サービスは席へのご案内、オーダーテイク、料理の提供など。お客様から呼ばれることがあれば、すぐに行くように心がけています。

キャッシャーの仕事は、お店の売上の管理、お会計、レシートの管理などです。

~仕事は順調ですか?~

言葉(特に日本語)には苦労していますが、仕事自体は今まで経験したことを活かせるのであまり難しくはありません。

スタッフが仲良く、お客様とのコミュニケーションがよくとれるお店ですので、やりがいがあります!

~仕事をしていて大変なことは?~

やはり言葉が難しいです。ボディランゲージで大体理解できますが、長い言葉や長い文章だと分からない。日本語のお客様の対応が一番大変です(笑)。

~将来の夢は?~

将来は自分のお店を持ちたいです。

ベトナム料理のお店がいいですね!

 

たくさんの★看板娘★をインタビューさせていただきましたが、「将来自分のお店を持ちたい!」という想いを持つ方が多いです!独立支援などもASEANではマッチするかもしれません。

それでは、お待ちかねのプライベートインタビュー!!

私服

<モデル並みの美しさ!街ですれ違ったら、思わず目を奪われてしまいそうです。>

【Private】

~趣味は何ですか?~

まずは食べること、飲むことです!お酒も好きです。Ngoc Duongというベトナムのお酒が好き。ビールはタイガービールをよく飲んでいます!食べ物は、揚げ物が好きです。天ぷら大好き!

また、旅行するのも好きですね。お金をためて遠くへ旅に行きたいと思って、頑張って仕事しています(笑)

~今までどこへ旅行しましたか?~

ベトナム中部のダナン、ホイアン。ベトナム南部はベンチェに行きました。まだ北部には行ったことがなくて、山岳地ならではの美しい自然が広がるサパなどに行ってみたいです。

海外にも行ってみたいと思っています。やっぱり英語が得意なので、一番行きたい国はアメリカです!

~休みの日は何をしてますか?~

休みの日は寝ています(笑)。

あとは、今は家族と別々に住んでいるので、家族のところに行ってご飯を食べたり話したり。休みの日はできるだけ一緒に外食したいと思っています。

 

それでは最後に、クェンさんに「Ramen Bar Suzuki」さんのおすすめラーメンを伺いました!

一番は濃厚ラーメン!「濃厚新味」シリーズは、さまざまな風味の濃厚ラーメンが楽しめます。

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<記者は「漆黒濃厚新味」をいただきました!癖になります。>

個人的には深紅豚骨ラーメンもおすすめです。


ramen 修正済

<深紅豚骨ラーメン>

さまざまなバリエーションから気分に合わせてラーメンを選べるのも、「Ramen Bar Suzuki」さんの魅力ですね!

 

今後はもっともっと日本語を話せるようになりたいというクェンさん!笑顔で日本食のお店で働いているASEANの若い方々を見ると、本当にうれしい気持ちになります!

ぜひ、クェンさんに会いに、「Ramen Bar Suzuki」さんに行ってみてください★

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店舗情報

店舗名 Ramen Bar Suzuki HCMC
業態 ラーメン
店舗住所 8/5 Le Thanh Ton Street, P. Ben Nghe, District 1, Ho Chi Minh City
電話番号 076 899 5618
営業時間 11:00~14:00、18:00~23:00
URL https://www.facebook.com/ramenbarsuzukiHCMC/
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