看板息子★油そば春日亭 池袋本店～ホァンさん

こんにちは！教えてASEAN事務局です。

大人気「看板娘」シリーズ！

今回は油そばの専門店、「油そば春日亭 池袋本店」から、ベトナム出身の看板息子・ホァンさんをご紹介いたします。

「油そば春日亭」はその名の通りスープのないラーメン「油そば」の専門店で、ファンが大勢います。

【Profile】

NGUYEN DUC HOANG（グェン ドック ホァン）さん。

1999年6月1日生まれ。

ベトナムの北中部ハティン省出身です。

2018年4月に来日し、現在は、日本語学校に通う学生です。

学校の友人に誘われ、「油そば春日亭 池袋本店」で勤務し始めて約6ヶ月になります。

まずは、ホァンさんのお仕事姿から。

【Official】

～現在の業務内容を教えてください～
ホールスタッフとしてお客様から食券を受け取り、料理の提供・配膳などの業務を行っています。

～仕事をしていて楽しいと思うのは、どのようなときですか？～
お客様から「ありがとう」と笑顔で言ってもらえたときです。「ありがとう」って日常的に良く使われますが、それって知人であったり、店員からお客様への言葉であったりというのが一般的です。お客様が店員に言うことは少ない印象なので、やはり「ありがとう」と言われるとうれしいですね。サービス、スピード、全てにおいてお客様が満足できたのだと、達成感を得られます。

～それでは大変なことは何ですか？～
最初は覚える業務が多かったので大変でしたが、今はだいぶ慣れたのであまりないです。
当初は、ベトナムには食券制度がないので、お客様から食券を受け取るのを忘れそうになったりしました。他にも、商品名やテーブル番号などを間違えると、お客様にご迷惑がかかります。幅広い業務を一度に覚える必要があり、同時に丁寧な接客をするのは難しかったです。きちんと接客できるようになりたいと思い、1ヶ月で全ての業務を覚えました。

～困ったことはありますか？解決方法と合わせて教えてください～
日本語の壁です。
今でも、お客様に言われたことを理解できないことがあります。そういうときは、どう対応すればいいのか分からなくて、店長か先輩に頼るようにしています。分からなかった日本語はメモを取るようにして、帰りの電車の中で調べています。かなり日本語力が上達したと思います。

～ホァンさんにとって飲食店の魅力とは？～
コミュニケーション能力が身に付く、最適な環境だと思います。日本へ来る前は人見知りでコミュニケーションをとるのが苦手でしたが、お店で働き始めてからは、さまざまなお客様と接するため、自分から進んで話すことができるようになりました。

接客中に分からない日本語があれば、業務終了後に調べるという勉強熱心なホァンさん。
日本へ来る前は人見知りだったのですね。
とてもそうとは思えない、すてきな笑顔でインタビューに訪れた筆者を迎えてくれました。

ホァンさんのプライベートについてもお伺いしました！

この記事を書いた人（著者情報）

Van Anh

こんにちは！ベトナム出身のアインと申します。

日本に来て6年に立ちまました。現在ベトナムと日本の2拠点で活動しております。

日本とベトナムを繋ぐ架け橋になりたいと思います。

よろしくお願いいたします。

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