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「からあげやカリッジュ」TOP INTERVIEW

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新型コロナウイルスの影響

ー コロナ禍ですが、海外出店を控えていらっしゃるのですね!
実は5月にオープンを予定していたのですが、日本からフライヤーを輸出できなかった関係で延期になってしまいました。また、通常はフランチャイジー様に2週間ほど日本の現場で研修を行っていただくのですが、現在は来日が困難なため、ビデオ研修などでの対応を考えています。

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8月オープン予定の香港店の外観

ー その他にもコロナウイルスによる影響はありましたか?
当社はテイクアウト・デリバリー業態ですので、ステイホームにより急増したご自宅での食事ニーズに合致し、国内店舗の売り上げは平均30~60%向上しました!また、台湾はロックダウンこそしていなかったものの、コロナウイルスの流行により客足が減少したため、流行初期段階でデリバリー専門に切り替えて営業することで打撃を軽減しました。


「カリッジュ」今後の展開・夢とは

ー 今後の出店予定、出店したい国・地域を教えてください。
7月下旬に歌舞伎町(東京都新宿区)、8月に香港、3ヶ月以内に広島県と沖縄県に出店が決定しています。

ー 今後の展望・夢を教えてください。
夢は「200店舗展開する」ことです。創業時に、実現不可能であろうギリギリのラインとして設定したのですが、初出店から10年で70店舗以上を展開することができたので、実現も夢ではないと考えています。今後も、さまざまな方とのご縁を大切にして、店舗展開を拡大していきたいです。

店舗情報

店舗名 からあげやカリッジュ台湾
業態 からあげや
店舗住所 106 台灣台北市大安區永康街6巷10號
電話番号 2-2395-890
営業時間 11:00〜21:00
定休日 不定休
URL http://kariju.jp/
MAP
備考 他店舗 国内 73店舗
この記事を書いた人(著者情報)

rin

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