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「らんまん食堂」TOP INTERVIEW

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初めての海外進出はシンガポール

ー 現在はシンガポールに「らんまん食堂」を出店されています。きっかけは?
「世界の食卓に日本の食文化を広げたい」と思い、2015年に海外進出に向け、アメリカのニューヨークへ視察しに行きました。その結果、アメリカに出店するために、まずは資金面などで参入障壁が低いアジアに出店しようと考え、シンガポールに出店をしました。

らんまん食堂 
らんまん食堂 シンガポール店

 

ー 初めてのシンガポール出店はいかがでしたか?
初めての海外進出だったので、税理士関係や業者関連などのサポート体制が整っていること、また初期費用があまりかからなかったことの2点から、シンガポールの中心地・オーチャードにあり、クールジャパン機構が運営する「Japan Food Town」内に出店をしました。2年ほどが経過し、売り上げが安定したこともあり、シンガポール有数の観光名所「リトルインディア」に近いDON DON DONKI シティスクエアモール店のオープンと同時に2号店の出店に踏み切りました。

ー 初の海外出店で苦労されたことは何ですか?
日本とは異なり鶏肉がカットされない状態で店舗に届くため、仕込みが増え、人件費が余計にかかってしまうなどの出来事はありました。

「らんまん食堂」の展望・夢とは

ー 今後の出店予定を教えてください。
2019年11月27日にマルイファミリー溝口(神奈川県川崎市)に初めての魚業態の店舗がオープン予定です。「他社が真似できない業態」として、魚のファストフード業態の開発をしました。
海外では、2020年末にアメリカ・サンフランシスコへの出店の話が出ています。

ー 新しく挑戦したいことはありますか?
ワインの輸入に挑戦したいです。注文があった後、発注をするので在庫をかかえるデメリットがないため、経費を抑えることができます。
このように店舗を構えないビジネスにチャレンジしていきたいです。

ー 最後に夢を教えてください!
アメリカ・ニューヨークに出店をすることです。
シンガポール、サンフランシスコと徐々にニューヨークへと近づいていっているので、ゴールに向けて加速していきます!

店舗情報

店舗名 らんまん食堂 シンガポール店
業態 唐揚げ店
店舗住所 4F Wisma Atria, 435 Orchard Rd, Singapore 238877
電話番号 6262 3504
営業時間 平日11:30~23:00、土日11:00~23:00
URL http://www.japanfoodtown.sg/stores/rang-mang-shokudo/
MAP
備考 他店舗 国内9店舗
    海外 シンガポール 1店舗
※有限会社ハレノヒの他ブランドを含む
この記事を書いた人(著者情報)

rin

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