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【教えてASEAN事務局訪問記】世界初ミシュラン1つ星獲得!ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」:シンガポール

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シンガポール 蔦 店内

こんにちは!教えてASEAN事務局です!

今回も、シンガポールでのグルメ巡りの成果をご紹介します★

ラーメン店として世界で初めてミシュラン1つ星を獲得した『Japanese Soba Noodel 蔦』が2016年11月にシンガポールに出店した海外1号店にお邪魔してきました!!!

オープンされて間もない昨年末に事務局の仲間が
【後編】日本の有望ブランドを世界へ オンデーズの提供する海外展開支援「Japanese Soba Noodles 蔦」大西祐貴さんと共に」(http://e-asean.net/3300)
(掲載日:2017/01/12)
で取材・ご紹介させていただいたあの「蔦」です!!

前回の記事をご覧になっていない方でも、連日の行列を伝えるメディアの報道などでご存知の方も多いのではないでしょうか。

私も次回、シンガポール出張の際は必ず行く!と心に決めていたお店♪

わくわく胸を躍らせながら、お店に向かいます!!!

場所は、アクセス良し!駅から3分!
デパートやホテルが立ち並ぶオーチャードロードのど真ん中
ISETANスコッツのタクシー乗り場の向い側にあります!

ショッピングの合間に世界三大珍味が入ったラーメンを食べられるわけです。

こんな贅沢ありますでしょうか!??

―――――――――――

早速、入店!!

まずは、入口で食券を購入します。

なんとNETSやクレジットカードも使えてしまう、ハイテクな券売機がお出迎え!!!

『イラッシャイマセー!』と店員さんの元気な声が聞こえてきました。

食券を店員さんに渡して…席に着きます。

シンガポール 蔦 店内

なんておしゃれな内装!!!

ラーメン屋さんとは思えません。

おしゃれなBARに飲みに来たのではないか!?
という錯覚に陥りそうになります。

シンガポール 蔦_

そして、ミシュラン星付きラーメンが着地するにふさわしい
お洒落なお盆がテーブルにセットされています。

ドレスコード…はないみたいですね。ほっ…(笑)

あまりに素敵な店内に思わず、きょろきょろ。

すると…

シンガポール 蔦

待っていました!

これぞ世界で初めてミシュラン星を獲得した伝説のラーメン!!!

まずは、スープから!
一口目はトリュフを溶かさないでいただきます。

んーーー!お出汁の旨味が…たまりません!

次は、トリュフを溶かして…

んんん!?茸の香が一気に広がります!

先程の一口で『トリュフなくても完成してるんじゃ???』なんて生意気なことを心の中で感じてしまった数秒前の私にお仕置きしたいです。

一気に深みが出ました!上品~!!!

これまたチャーシューが、上品さを邪魔しないのにしっかりした存在感。

呑んだ後の〆とかでなく、しっかり食事として食べたい!

そんな一品でした。

 

今回、私は醤油を頼んだのですが、塩バージョンもあります。

こちらは、ミントが乗っていてすっきりしていると友人より。
シンガポールの暑さにぴったり♪

次回は、塩にトライしてみます♪

皆様もシンガポールへ行かれる際には、ぜひお立ち寄りください!

 

店舗情報

■Japanese Soba Noodles 蔦 シンガポールPacific Plaza店

住所:9 SCOTTS ROAD #01-01 PACIFIC PLAZASINGAPORE 228210

■Japanese Soba Noodles 蔦 公式Facebook

https://www.facebook.com/jsn.tsuta/

■Japanese Soba Noodles 蔦 店主 大西祐貴氏ブログ
生涯ラーメン一本勝負 Japanese Soba Noodles 蔦

http://ameblo.jp/yuki-onishi/

関連記事はこちら★
【前編】「株式会社オンデーズ 世界の眼鏡文化を改革!オンデーズの挑戦」
(
http://e-asean.net/3008)

【後編】日本の有望ブランドを世界へ オンデーズの提供する海外展開支援「Japanese Soba Noodles 蔦」大西祐貴さんと共に(http://e-asean.net/3300)

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