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【シンガポール】シンガポールのおすすめ屋台飯!3選

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自炊をすることが少ないシンガポール人の胃袋を支えているのがホーカーセンターという屋台街です!

様々な屋台が集まっており、まさに食の宝庫と言えるホーカーセンターで特に人気の料理をご紹介します。

チキンライス

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やわらかくジューシーな茹で鶏と、鶏のだし汁で炊きあげたご飯を一緒に食べる定番メニューです。

日本人にも馴染みやすいやさしい味わいですが、チリソースをつけて食べるとまた違った味わいに!

 

ホッケンミー

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漢字で「福健麺」と書いてホッケンミーと読む、屋台料理の定番です。
麺とビーフンを混ぜ、エビの出し汁が入ったスープで蒸し焼きにします。

具は豚肉やシーフードなど具だくさん!
お好みでサンバルチリやライムを混ぜて食べます。

 

ラクサ

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シンガポールの有名な麺料理。
ココナッツミルクをベースにしたピリ辛のスパイシーなスープに、米麺が入っているのが特徴です。

出汁はエビなどの海鮮からとられており、豚肉が使用されていないので、ムスリム系の人々も安心して食べられます。

ココナッツミルクの風味豊かな香りと香辛料のスパイシーさがやみつきになります。

 

シンガポールという多民族・多宗教国家ならではのバラエティに富んだホーカーグルメは、どれもお手頃な値段で食べられます。
ぜひたくさんの料理を味わってみてください!

 

 

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