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【タイ】これがあればタイ料理風!?おすすめの調味料3選

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日本でもファンが多いタイ料理。
家で簡単に再現できたら嬉しいですよね♪

今回は、使えばあっという間にタイ料理風にアレンジできる定番の調味料をご紹介します!

ナンプラー

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タイ料理の調味料の代名詞ともいえるナンプラー。
イワシを大量の塩で漬け込んで発酵・熟成させて作られており、塩気にうまみと甘味が加わった芳醇な香りがします。

炒め物やスープ、サラダなどあらゆるタイ料理に使われている万能調味料。
日本でもスーパーやネットで簡単に手に入ります。

 

チリソース

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砂糖、食酢、塩、赤唐辛子、にんにくを原料としたソース。
辛みとにんにくの香りの強さが特徴で、揚げ物のタレとして使われる他、炒め物の調味料としても使えます。

チリソースに比べて砂糖と酢の割合が高く、酸味と甘味が強いタイプは「スイートチリソース」と呼ばれます。
こちらは生春巻きや、鶏や海老の唐揚げ、蒸し鶏を添えたサラダなどと相性抜群です。

 

パッタイソース

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タイ料理の中でもファンが多い、タイ風焼きそばパッタイ。
甘めの味付けで、独特の香草の香りや辛さが苦手という人でも食べられることで人気です。

このパッタイに欠かせないのがパッタイソース。
ソースを一から作る場合は、パームシュガー、タマリンドソース、ナンプラーなどを揃える必要がありますが、このソースを使えばあっという間にパッタイが作れてしまいます。

 

いかがでしたでしょうか?
ぜひこれらの調味料を使ってタイ料理風にアレンジしてみてください♪

 

 

 

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