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【ベトナム】現地で絶対に食べてほしいベトナム料理3選

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日本では最近ベトナム料理屋さんが増え、気軽にフォーやバインミーなどが食べられるようになりましたが、まだまだ他にも美味しい料理が盛り沢山なんです!

今回はベトナムを訪れた際にぜひ食べていただきたい料理を3つご紹介します。

 

ベトナム風お好み焼き バインセオ

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もやしやタマネギなどの野菜と、豚肉やエビなどを薄くてパリッパリに焼いた生地で包んだ料理です。

切り分けたバインセオとハーブをサニーレタスなどをたっぷり包んで食べるのがベトナムスタイル。

さっぱりとしたヌクチャム(甘酢ダレ)につけて食べるヘルシーな料理です。

 

カニ風味がたまらない ブンジウクア

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カニの殻で出汁を取ったさっぱりとしたトマトベースのスープに、春雨のような細い米粉麺とカニのほぐし身を加えた料理です。

トマトのほのかな酸味とカニのダシが絶妙に合わさり、やみつきになる味です。

 

ベトナム風揚げ春巻き チャーゾー

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生春巻きは日本でも有名ですが、現地ではこの揚げた春巻きも大人気です。

皮が米粉から作られているため、おなじみの小麦粉の皮よりも香ばしくカリッとした食感を楽しめます。

具材は主に豚ひき肉に春雨、細かく刻んだ野菜が入っています。

この料理もハーブが一緒に盛り付けられているので、合わせて食べれば胃もたれ防止になります。

 

 

いかがでしたでしょうか?

野菜が多くヘルシーで見た目も美しい料理が揃うベトナム。
お店によって味付けや具材にこだわりがあり、味が変わってきますので、ぜひ食べ比べてみて下さい!

 

 

 

 

 

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