【ベトナム】自宅で過ごすお供に！注目の発酵飲料メーカー「Lady Buddha Kombucha」創設者インタビュー

記者：商品について詳しく教えてください。
Nguyen氏：現在は3種類のテイストのコンブチャを販売しています。
① Turmeric Kombucha（ターメリック・コンブチャ）
黒こしょうとターメリックをミックスした、スパイシーな味わいです。
ターメリックに含まれるポリフェノールの一種、クルクミンは黒こしょうと一緒に取ると体内に吸収されやすくなります。
抗炎症・抗酸化作用も期待できます。

②Gingerbeet Kombucha（ジンジャービート・コンブチャ）
ロシアのボルシチで有名なビーツの甘みと、しょうがのすっきりとした風味がおいしいコンブチャです。
しょうがの辛み成分・ギンゲロールは消化不良、吐き気の緩和、食欲不​​振、乗り物酔いの予防などの薬効を持っていると言われます。

③Spirulina Kombucha（スピルリナ・コンブチャ）
パイナップルとライムが入っていて爽やかな飲み口です。
血液の原料になるクロロフィル（葉緑素）が豊富。
貧血などの予防になり、女性はもちろん、特に妊娠中の方におすすめです。

記者：ベトナムで苦労したこと、大変なことは何ですか？
Ben氏：ベトナムでの営業実態はとても良いと思います。
ほとんどの物がオーストラリアに比べて安価なので、ビジネスを始めやすいと思います。
難しい点を挙げるとすれば、言葉の違いや良い人材に出会えるかどうかですね。
私に関してはとても良い人材に恵まれたと思います。

記者：次のビジョンを伺えますか？
Nguyen氏：私たちのビジョンはとてもシンプルで、これからも質の良い「コンブチャ」をお客様や関連企業に届けていくことです。
つい先日、ホーチミンでの販売も始めたので、より多くの方にご愛飲いただけたらうれしいです。

記者：ありがとうございます。
コンブチャは、高い健康効果が期待できるところが、支持を集めています。
発酵飲料なので、微炭酸ドリンクのようです。
お子様やこの味に慣れないという方は、フルーツジュース、ヨーグルトなどと一緒にいただくと良いかもしれません。

※※こちらの記事は遠隔でインタビューを行って作成しております※※

■Lady Buddha Kombucha
住所： k77A/12 Trần Văn Dư, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn
電話番号：+84 90 522 26 54
URL：https://ladybuddha.net/
Facebook：https://www.facebook.com/kombuchadanang/