【ベトナム】ホーチミン7区に「名代 宇奈とと」ベトナム4号店がオープン！

2022年11月1日についに4号店がグランドオープン！日本の文化と食文化の発信基地、2号店のタンビン（Tan Binh）店と同じく「日本の祭り」がコンセプト。

鰻や日本食を楽しめるレストラン「名代 宇奈とと Nguyen Thi Thap店」がホーチミン市7区にオープンしました。

綿菓子や射的などの縁日コーナーから盆踊りを踊れるイベントスペースまで！日本でしかなかなか体験できないイベント盛りだくさんの注目スポットです。

早速訪問してきたのでご紹介します！

4号店はホーチミン市7区に出店

近年は高級住宅や高層コンドミニアムが建設される中、昔ながらのローカルのお店も立ち並ぶホーチミン市7区への出店。

7区はホーチミン市南部に位置し、日本人や韓国人など外国人向けの小学校が多いことから、ローカルだけでなく外国人ファミリーも多く住んでいるエリアですね。

入店すると、木の温もりと高級感のある湾曲したカウンターがあります。
こちらでは主にコース料理を提供とのこと。

お客様の目の前で調理し、出来たてをいただけるライブ感も！

「祭り」がコンセプト！日本文化を楽しめる和の空間へ

2階建ての店内中央は開放感のある吹き抜けに、天井が高く広々としていますね。
竹や木をたくさん使用して造られた日本食店らしい店内。
“祭”と書かれた提灯も多く飾られています。

2階には団体でも入りやすいボックス席が多く、家族やお友だちなど利用シーンはさまざま。

落ち着いて食事を堪能できる完全プライベート空間のVIP席もあり！

縁日コーナー

1階の奥には盆踊りを楽しめるイベントスペースが用意されています。
19時と20時の2回盆踊りタイムがあり、とと子とスタッフさん、お客様が一緒になって盆踊りを踊ります。
他のレストランにはない楽しみですね！

タンビン店と同様に縁日コーナーも設置。
こちらはお客様なら誰でも無料でできるとあって、ベトナム人のお子様はもちろん、日本の縁日文化を体験したい大人も一緒になって楽しんでおりました！

ヨーヨー釣りやくじ引き、射的など、日本のお祭りならではの遊びを体験。

また、こちらでは着付けサービスを行っているので、日本の着物を着て写真撮影やそのまま食事を楽しめます。
日本文化を思う存分に満喫できるのも◎

縁日のスイーツ「わたあめ」や「チョコバナナ」はスタッフさんに手助けしてもらいながら、一緒に作らせていただきました！

娘は、実際にわたあめやチョコバナナを作るのは初めてで、担当していただいたスタッフの方がとても優しく、日本語も上手で、終始楽しそうに縁日コーナーを満喫！

「食のアミューズメントスポット」で鰻や日本食を堪能！

茶碗蒸しや刺し身、ロールずしなどと、まずはベトナム人の方が好みやすいラインナップ。
宇奈ととのキャラクター「とと子」の焼印がしてある鰻入りの卵焼きも！

サーモンとマグロ、子持ちにしんの3種盛り。
鰻がメインの宇奈ととですが、刺し身は新鮮でおいしいです。

「あと一品」やお酒のおつまみにピッタリな焼鳥も。
鰻と同様に備長炭でパリッと焼き上げた焼鳥は香ばしく、食欲をそそりますね。

短冊状に小さく切ったうなぎの蒲焼に、三つ葉と海苔が添えられています。

出汁は鉄瓶で提供されるため、日本の趣を感じられるだけでなく冷めにくいです。
温かい出汁を好きなタイミングでかけられるのがうれしいですね。

鰻は蒸してから焼くことで、外はカリッと中はふんわり。
「宇奈とと」のタレは厳選した本醸造しょう油を使用した、しっかりめの味です。

もうこのタレだけでもご飯が進んじゃいますね！

まとめ

タンビン店と同じ“祭り”をコンセプトにしていますが、屋台の種類や盆踊りとまた店舗によって違う楽しみ。

盆踊りでは来店されたお客様みんなが楽しそうに踊ったり、手拍子をしたりと盛り上がっておりました！

日本食を食べるだけでなく、エンタメ要素が豊富なことで、よりベトナム人の方に日本の文化・食を広めることができるのではと実際にお店に行って感じました。
今後の展開に期待です。

■名代 宇奈とと グエンティタップ店
住所：70 Nguyen Thi Thap Street, Binh Thuan Ward, District 7, Ho Chi Minh City
電話：+84 28 3620 6840
営業時間：平日17:00～22:00、土日祝11:00 ～22:00
Facebook：https://www.facebook.com/Unatotonguyenthithap