【ベトナム】ホーチミンで本格的なお茶を「Japanese Tea Cafe Senchasou」「Scarab SAIGON Japanese Tea Cafe & Dining」日本人オーナーインタビュー

記者：人気メニューを教えてください。
・花かごランチ

日替わりのおばんざい3種または6種をいただけるランチです。
写真映えするので女性に、特に人気です。

・盆栽パフェ

盆栽をかたどったパフェで、ベトナム人や欧米人のお客様に人気です。

・お茶ハイ

本格的日本茶とチューハイで作ったお酒です。
男性にも人気があります。

記者：ベトナムで苦労したこと、大変なことは何ですか？
原田氏：まず、物件探しが大変でした。
現在の物件以外に2軒候補地があったのですが、着工が進まなかったり、飲食事業ができない物件であることが途中で判明したりなど、何百軒もの物件をベトナム人スタッフとバイクで探し回りました。
また、スタッフ教育に関してはもう少し細かく教えたい、ということを伝えるのが難しく、優秀なマネージャーを雇うまでが大変でした。

記者：次のビジョンは何ですか？
原田氏：日本茶の輸出だけでなく、日本のお茶文化の伝統や魅力をより多くのベトナムの方に紹介し、伝えていきたいと考えております。
そのため、お抹茶やお煎茶のワークショップや幼稚園でもお抹茶点て体験を行っており、今後もそのような活動をしていきたいと思います。

記者：これからベトナム進出を検討されている方へのアドバイスはありますか？
原田氏：発展中のこの時代に、ベトナムに住めるのはなかなかできない体験だと思います。
住むチャンスを得た方は、ぜひ頑張っていただきたいです。

記者：ありがとうございました。
「Scarab SAIGON Japanese Tea Cafe & Dining」ではお抹茶体験だけでなく、ジュエリー作りやカゴバッグの飾り付けなど、日本の作家さんと共催するワークショップも月1回行われています。
ホーチミンを訪れた際はぜひ、お茶とデザート、ワークショップを楽しんでみてはいかがでしょうか？

■Scarab SAIGON Japanese Tea Cafe & Dining
住所：27A Nguyen Trung Truc Street, District 1, Ho Chi Minh City
電話：091-517-9887
営業時間：7:00～22:00（月曜〜木曜）、～23:00（金曜〜日曜）
Facebook：https://www.facebook.com/scarabsaigon/

■Japanese Tea Cafe Senchasou
住所：143A Hoa Lan Street, Ward2, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City
電話：088-840-6088
営業時間：8:00～21:00
Facebook：https://www.facebook.com/senchasou/

■千茶荘　本社・工場
住所：〒690-8611 島根県松江市矢田町250-98（内陸工場団地内）
電話：0852-24-0700
FAX：0852-22-4116
URL：http://www.senchasoh.jp/