【Private】

～休みの日は何をされていますか？
休みの日はゆっくりと過ごすことが多いです。今はオープンしてあまり日が経っていないので覚えることがたくさんあり、お店としても大切な時期です。出勤日は仕事をやり切って、休みの日はまた元気に仕事に行けるように家でゆっくりします。

～趣味は？～
プライベートでも、やっぱり料理を作ることが好きです。家では、故郷の料理を作ることが多いですね。

カントー料理で私のおすすめは「CA LOC」。川魚（雷魚）をたくさんの野菜で煮込んだ料理です。おすすめですのでカントーを訪れた際は、ぜひ食べてみてください！

～ホーチミンの生活には慣れましたか？～
私はもちろん故郷のカントーが好きですが、ホーチミンでの生活も気に入っています。とても発展していて生活する上でも便利です。仕事の上でもたくさんの経験が積めるのはホーチミンだと思っていますので、しばらくはこちらでバリバリ働きます！

～将来の夢は何ですか？～
まだ日本に行ったことがないので、一度は行ってみたいです。日本の料理を勉強したいな、と思いますね。大都会の東京がどんなところなのかも知りたいですし、富士山も見てみたいです！

キッチンに立つ女性、すてきですね！いつかはイェンさんが料理長として、厨房に立つ姿を見てみたいです！

最後に、イェンさんにおすすめメニューを伺いました！

【おすすめメニュー】

タンシチュー（赤ワイン煮込み）です！

まだ自分一人では作れないメニューなのですが、じっくりと煮込んだ牛タンと手間暇かけたソースは絶品ですので、ぜひお試しいただきたいです！

お店のおすすめは但馬牛のトマホークステーキです。

ボリューム満点で、テーブルにて切り分けるパフォーマンスも見ものですので、大人数でお越しの際はぜひご注文ください！

5月にオープンされて以来、日本人はもちろんベトナムや欧米の方々で賑わうIl Corda Charcoal Steakhouseさん。レザー仕様のイスや木目調のシックなテーブルなど、古き良きアメリカの雰囲気を演出する店内で味わうステーキは格別です。イェンさんが仕込む豊富なサイドディッシュもぜひ！

店舗情報