【カンボジア】バンコクスタイルのステーキ店“INDY HOUSE”

2018.10.02
カテゴリ：カンボジア

カンボジアとタイはお隣同士ですが、外食事情はかなり異なります。
バンコクでよく見かけるのが、屋台よりは大分きちんとしていて、レストランよりはカジュアルな雰囲気の、言ってみればキレイ目な食堂のようなお店。
普段使いにちょうど良く、便利な外食スポットです。

残念ながらそういったタイプのお店を、今までカンボジアで見かけることがありませんでしたが、最近プノンペンでバンコクスタイルのステーキ店がオープンしているとの噂を耳にしました！

しかも、毎日大行列で、早めに行かないとお肉が売り切れてしまうという、大人気のお店だとか。
早速行ってみました。

タイ人オーナーのこだわり

お店に到着すると、店頭の鉄板でタイ人のオーナーさんがお肉を焼いていました。
オーナー自ら鉄板と向き合い、大事な焼き加減にこだわる姿、素晴らしいです。

混雑を予想して、ピーク時を外し、かなり早めの16時半頃に行ってみましたが・・。
約22席ある店内はすでに満席！
人気の高さが伺えます。

店内の壁には、一面ウォールアートが施されておりクールな印象ですが、木を使ったインテリアでぬくもりもプラスされており、若者たちに人気のスタイリッシュな雰囲気です。
客層としては、外国人客3割、学校帰りの若者たちなどカンボジア人客7割、という割合でした。

タイ風ステーキが人気

4人テーブルに相席で案内され、席に着きます。
メニューを見ると、ステーキ・生野菜サラダ・フレンチフライ・ライスが付いた、ワンプレートスタイルのようです。
ステーキはチキン・ビーフ・ポークからチョイスできます。
お値段は驚きの安さです！

周りのお客さんを観察してみると、チキンをオーダーしている人が圧倒的に多い様子。
筆者もチキンをいただいてみることにしました。

お肉をダブルで注文するのがおススメと教えてもらったので、チキンをダブルで、ライス抜きでオーダー。
もう一皿は、ビーフ&チキンをライス抜きでオーダー。

リピート決定！100点満点の美味しさ

ステーキが到着しました！
チキンステーキは、甘辛いバーベキューソースがしみ込んだ、柔らかくジューシーなチキン。
割と甘めの味付けではありますが、スパイスが効いているので全然しつこくなく、後を引く美味しさです。
一枚が結構な大きさなので、ダブルで頼む場合、ライス抜きで正解でした。

ビーフステーキは、東南アジア定番の味付け、ライム＆胡椒に、バーベキューソースが付いてきます。
和牛ほどの柔らかさではありませんでしたが、スッとナイフで切れるレベルの柔らかさ。
こちらもジューシーで、肉汁があふれてきます。
お肉は全てタイ産のものを輸入しているようで、カンボジア産のお肉よりも臭みがなく柔らかいお肉でした。