【カンボジア】台湾人オーナーによるジャパニーズカレー専門店がオープン！

■フライドポテト：「皮付きポテト」（$1.5）、「皮なしポテト」（$1.5）の2種類

フライドポテト・皮つき（$1.5）

フライドポテト・皮なし（$1.5）

■デザート：カラフルなクッキーが1種類。その名も「レインボー」($1.0）

レインボー（$1.0）

1食$1.0程で食べられる屋台飯に比べるとやや高いですが、現地の人々にも手が届く価格設定といえます。

フライドチキンカレー（$3.5）

日本から輸入したカレールーには、ゴロゴロと野菜が入り、日本人も納得の「日本の味」。
お米はモチモチとしたジャポニカ米を使用しています。

フライドチキンとお米の上からたっぷり振られた塩胡椒が、日本のカレーにはない、新しさを感じさせるポイントでした。

ボックスに入ったカレーとポテトをテイクアウトするお客さんも見られ、新たなファーストフードとして注目されるかもしれません。

目下の目標は、ジャパニーズカレーの認知拡大

最近では、日本食レストランでジャパニーズカレーを提供する店が増えてきているものの、現地の人々の間でカレーといえば、カンボジアカレーを思い浮かべる人がほとんどです。

カンボジアカレーは、ココナッツやレモングラスなどの風味をベースとし、ご飯のほか、パンや麺と一緒に食べるのが一般的なもの。
タイカレーほど辛くないのが特徴的です。

Jaydon氏曰く「日本のカレーはカンボジア人の間でまだ知られていないが、一度口にしたことがある人々の反応は良好。まず地元の人々にジャパニーズカレーの存在や特徴を知ってもらうところから、様々な方法で普及を図っていきたい」とのこと。

カレーではなく、ジャパニーズカレー。
新たなジャンルの食べ物として認知された方が、浸透は早いのかもしれません。

既に、新規オープン予定のショッピングモール内への2号店出店も検討中というJaydon氏。

日本好きの台湾人が、いかにしてカンボジアで日本のカレーを広めていくのか？
日本人の発想にはないアプローチが出てきそうで、今後の展開が楽しみです。

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■KAKA CURRY
【住所】#53, Street446,Toul Tompoung 1, ​Chamkarmon, Phnom Penh
【電話】078 223 446
【定休日】日曜日
【営業時間】11:00〜14:00、16:00〜19:00
【ホームページ】https://kakacurry.com
【Facebookページ】https://www.facebook.com/KAKACURRY446/?fb_dtsg_ag=AdzbNsZ9PuAGr8d2J6RY6tcsEnibg9Vfb9L7Ky1j6g5FVg%3AAdwI2pbGOMeKDm86VP5xi58QSWuFWWZ2CP5SFldscQBJsw