【ベトナム】在住日本人に話題のコッペパンとスイーツ専門店「Petanco（ぺたんこ）」が新規オープン

記者：おすすめの商品を教えてください。
北端氏：まずは、やはりコッペパンですね。
毎日12種類のコッペパンを提供しています。

スイーツは現在5種類提供していますが、日本人、ベトナム人の方ともにシュークリームが特に人気です。

バースデーケーキのオーダーも受けており、イベントごとにご利用いただくことも多いです。

記者：ベトナムで苦労したこと、大変なことは何ですか？
北端氏：前回レストランの立ち上げを経験してみて、自分はお店をやる上でマーケティング能力がないと気付きました。
なので今回は、メニュー開発は私、マーケティングはもう1人の日本人共同経営者である中村圭佑さん、と担当を分けています。

記者：次のビジョンは何ですか？
北端氏：来年中には多店舗展開をしたいと考えています。
現在はパティシエが私のみなので、今後店舗展開に向けてベトナム人パティシエを育てていきたいです。
新作情報やプロモーション情報などをFacebook、インスタグラムでどんどん発信していきますので、ぜひ皆さんもチェックしていただければと思います。

記者：ありがとうございます。
「Petanco」という店名はたくさんの数を表す”peta”、古英語で食べるという意味の”etan”、それに「協力する」という意味を込めて”co”の単語を組み合わせた言葉だそうです。
たくさんの方に何度も食べていただける味を協力して作ろう、という願いを込めて名付けたとのこと。
パンもスイーツも素材は、ベトナム産にすることが北端さんのこだわりだそう。
今後はさらにベトナム産のカカオやフルーツを使ったスイーツ、お土産にもできる焼き菓子なども登場する予定なので、まだ食べてない方はお店まで足を運んでみてはいかがでしょうか？

◼️Petanco（ぺたんこ）
住所：27 Trần Quốc Toản, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
電話番号：091 817 71 33
営業時間：7:00～18:00
Facebook：https://www.facebook.com/petanco.danang/