【ベトナム】海鮮のフライや干物が絶品！人気懐石料理店の姉妹店「食堂一輪」

メニュー

「一輪」のメインメニューとなるフライ。

海鮮から野菜、チーズのフライと種類も豊富でどれも魅力的！

フライメニューは卓上にあるオーダーシートに記入する形式なので、ついついあれもこれもおいしそうだなぁ、といろいろ食べたくなっちゃいますね～。

フライの他にも一品料理、店長が毎朝自ら市場で目利きして仕入れた魚を使った干物メニューも！

これまで干物は「花美」のデリバリーや店頭販売のみで購入だったのですが、「一輪」がオープンしてからは店内で食べることができるようになりました。

1品1品丁寧に作られたフライや一品料理を堪能

豪快に厚切りされた新鮮なカツオのたたきや、贅沢にウニとキャビアがのった味玉。

しっかりと味が染みた煮玉子とウニ、キャビアの組み合わせが最高過ぎる!!

最後の締めとして、ちょうどいいサイズの海鮮バラチラシ。

見た目が華やかで、子どもも大人もおいしくいただけます。

一品ごとに小皿に分けられ、揚げたてさっくさくのフライの数々。

上質な油が使われているので胃もたれせず、ついたくさん頼みたくなっちゃいますね～。

カキやエビ、魚、ホタテの海鮮フライや、ワインに合うチーズフライも種類が豊富で、食べ比べも楽しい。

干物は在住者の間でも人気があり、それがお店で食べられるようになるとは!!

ちょうどいい具合に脂がのっていて、身もぷりっと、そしてふっくら。

最後にはデザートのサービスも。

日によって変わりますが、今回はマンゴープリンですね。

最後に程よく甘みのあるさっぱりとしたデザートで締められるのもいい。

まとめ

「姉妹店の花美は懐石コース料理なので敷居が高いと思われがちだったことや、“あまり量は食べられないので、一品料理の種類が豊富なおいしいお店がほしい”という声が上がっていたこともあり、食堂一輪をオープンさせました」
と日本人店主のお話も伺えました。

おいしいフライ料理や一品料理はもちろん、この温かみのあるアットホームな空気感も人気の理由だと思います。

メニューが多いので、何度来ても飽きずに楽しめられるのもうれしいですね。

■食堂一輪（Kitchen Ichirin）
住所：16 Street 41, Thao Dien ward, Thu Duc City
電話：+84 937773615
営業時間：17:00～22:30
定休日：日曜
Facebook：https://www.facebook.com/kitchenichirin