【2021年版】健康寿命世界1位！シンガポールの食文化に迫る

理由3：政府による健康食品に対する取り組み

シンガポールの保健省傘下の健康推進庁（HPB）は「ナトリウム濃度が低い」「脂肪分が低い」「砂糖の割合が25％以下の食品」などに対して、Healthier Choice Symbol（HCS）のロゴを記載することを認めています。 現在までに飲料や調味料、加工食品、シリアルなどを中心とした 60 以上のカテゴリーで約 2600種の商品がHCS に認定。例として、コカ・コーラ・シンガポール社の機能性飲料（アクエリアス）、低糖・無糖のコーラ飲料、無糖緑茶（綾鷹）、ポッカ・シンガポール社の低糖・無糖茶などがあります。

日本人の長寿の理由は食文化にあるとよく言われますが、シンガポールも同様ですね。食に対する高い健康意識があるからこその長寿大国！

シンガポールで飲食店を経営する上では、栄養にこだわった商品開発が重要になりそうです！