【乾杯?FRIDAY】ペトロナスツインタワーの迫力に圧倒されるマレーシア最高層のバー「Marini’s on 57」

オーナーでありイタリアンシェフでもある、モデスト・マリーニ氏により考案された料理はどれも絶品だ。

酸味と程よい甘みが特徴的なバルサミコ酢につけ風味を引き立たせたバルサミコキャビアと、いちじく、32ヶ月間寝かせたパルメザンチーズでアクセントを効かせた「アンガスビーフのカプレーゼ」、ポルチーニ茸とフォアグラをふんだんに使用したリゾットなどの軽食をいただける。
また、マルゲリータやカプリチョーザなどの王道から、新鮮なトマトにトリュフをまぶしルッコラで緑を加えたシェフオリジナルの「MARINI’S RUCOlA TARTUFO」まで、ここでしか食べられない13種類のピザは食べ逃し厳禁とすすめたくなるおいしさだ。

店内フロアで流れる軽やかなミュージックをバックに、心地よいひとときを過ごす。

年に数回、有名DJを招待したイベントが開催されていて、クリスマスやお正月の各イベント時期には数種類の限定コースメニューが登場するという。

「次はイベントを開催している日に来ようか」と妻に話しかける。
妻は満足そうな微笑みを浮かべてくれた。
年に一度の特別な夜がふけていく。