【マレーシア】日本人板前の見事な手仕事がローカルからも支持を集める高級寿司店「寿司 織部」

筆者はMinoというメニューを注文。

先付、茶碗蒸し、寿司11巻、みそ汁、盛り合わせ、デザートで268リンギット（約6,644円）でした。

店内は非常に高級な雰囲気で、2人の板前さんが1つ1つ丁寧に握ってくれました。

提供する際に、板前さんがネタについて詳しく説明してくれました。
とてもフレンドリーな板前さんで、マレーシアで就業することになったきっかけなどの話もしてくださり、楽しい一時を過ごすことができました。

訪れた当日は連れの誕生日で、注文時に誕生日のお祝いをしたいとお願いすると、写真のような素敵なデザートまで用意してくれました。

マレーシアでは高級店なため、特にローカルの方が日常的に訪れるのは難しい印象ですが、お店の公式インスタグラムを見ると、たくさんの中華系マレーシア人や日本人が記念日などに利用しているようです。
料理はもちろん、板前さんとの楽しいトークも人気の秘密なのかもしれません。

今後もマレーシアで輝き続けて欲しいです。

■寿司　織部
住所：Ground Floor. Block C-1, Vipod Residences, No6, Jalan Kia Peng, 50450 Kuala Lumpur
電話：+60 321814099
営業時間：12:00～15:00（L.O.14:00）、18:00～22:00（L.O.21:30）
URL：http://oribe-sushi.com.my/

※1マレーシアリンギット＝約24.79円で換算