【ベトナム】フレンチタコスのお店「Hey Pelo」オーナー夫妻インタビュー

記者：立地はどのように選びましたか？
Julien氏：初めにオープンしたのはショッピングモールやレジデンスの多いXuan Dieu通りでしたが、有名になるにつれキッチンが狭く感じるように。
現在の店舗がある、Tay HoエリアのTu Hoa通りに移転しました。
こちらは敷地が広く、タイ湖の湖畔にあり雰囲気もいいので選びました。

Phuong氏：2号店はハノイの旧市街にあります。
若者に人気のある繁華街エリアなので、より多くの人にフレンチタコスを楽しんでもらえると思いました。

記者：営業時間を教えてください。
Phuong氏：11:00～23:00です。

記者：人気メニューを教えてください。

《French Tacos》
自分で好きな具材やソースを選べる形式で、オーダー用紙に記入して注文します。
トルティーヤからソースまで全て自家製です。

《Crispy French Fries》

《Sweet Samosa》

記者：ベトナムで苦労したこと、大変なことはありますか？
Julien氏：言語ですね。
さまざまなイントネーションがあり複雑なこと、また私はフレンチのアクセントもあるので、なかなか難しいです。
でも徐々に上達していると思います！

記者：次のビジョンは何ですか？
Phuong氏・Julien氏：ベトナム国内で、「Hey Pelo」をもっと多店舗展開したいです。
ホーチミンや他の都市、そしていつか必ず日本にも！と考えています。
私たちは日本が大好きなので、東京や大阪で「Hey Pelo」のフレンチタコスを日本の皆様にお届けしたいです。

記者：ありがとうございました。

■Hey Pelo

1号店：Tây Hồエリア
住所：164 Từ Hoa Công Chúa, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
電話：+84 0369 574 691

2号店：Hoàn Kiếmエリア（旧市街）
住所：45B Đào Duy Từ, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
電話番号：+84 913 389 218

営業時間：11:00～23:00
URL：https://www.heypelo.com/

※1ベトナムドン＝約0.0046円で換算