【ベトナム】大人気ニューヨークスタイルのピザ店「Gordon’s New York Pizza」がおしゃれな飲食店の集まるエリアに移転オープン

記者：どのようなお客様が多いですか？
以前はベジタリアンの観光客や在住者の方の選択肢を増やすべくベジタリアンピザを販売していました。現在はミートピザも用意しているので在住外国人から地元ベトナム人の方までいらっしゃいます。
またビールを多数取り扱い始めたので、食事だけでなく2軒目や3軒目として飲みにくる方もいらっしゃいます。

記者：新型コロナウイルスの流行による影響はいかがでしたか？
Gordon氏：2020年4月1～22日に実施された最初の社会的隔離措置ではデリバリーに力を入れていましたが、2回目はさらに厳しいロックダウン（7月28日～1ヶ月半）だったため、長期間お店を閉めざるを得なかったので大変でしたね。
国内からも観光客がいなくなることが想定できたので、以前はベジタリアンピザのみ販売していましたが、ペパロニやチキンなどお肉を使い、かつシンプルでスピード提供できる新しいメニューの開発に力を入れていました。

記者：新店舗オープンに向けて苦労されたことはありますか？
Gordon氏：現在の物件に決める前に、実は2軒ほど候補がありました。
1軒目はデポジットの支払いも済ませていたのですが、1週間後に1回目のロックダウンに。
いつ規制が緩和されるか分からないため、オープンまで時間が掛かること、物件のオーナーがホーチミン在住で、なかなか話を詰められないことから断念しました。
2軒目は物件のオーナーがあまり外国人を信用していないような方で、デポジットや家賃などの契約に関して話が二転三転したためやめました。
コロナ禍の影響などからアントゥンエリアの家賃が下がったこともあり、現在の場所に決定。
最終的に気に入った場所を借りられたので良かったです。

記者：次のビジョンは何ですか？
Gordon氏：ダナン初のニューヨークピッツェリアとしてこれからも手軽でおいしいピザを提供し続けることです。
また、多店舗展開するためにも、ベトナム人スタッフを育てていきたいです。

記者：ありがとうございました。

■Gordon’s New York Pizza & Craft Beer
住所： 57 An Thượng 2, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
電話番号：+84 708 016 338
営業時間：16:30～23:00
定休日：月曜
URL：https://www.gordonsnypizza.com/