【タイ】バンコクの若者に人気なコリアンデザート店SULBING

タイ、コリアンデザート店SULBINGをはじめ、タイの若者に人気なデザートカフェについてレポートします。

コリアンデザートのソルビンとは

コリアンデザート店SULBINGで販売しているかき氷（ソルビン）は、韓国のかき氷デザートのことです。
かき氷なのに冷たさを感じさせない、粉雪のような滑らかな食感のデザートです。
SULBINGは韓国だけで約450店舗、バンコクでは9店舗、 日本でも5店舗を出店していて、アジアで人気を得ているお店です。

コリアンデザートソルビンのメニュー

SULBINGでは、かき氷だけでなく、トーストやスムージー、コーヒーなどのドリンクも販売していますが、ほとんどの顧客はかき氷を頼んでいます。
サイズはノーマルサイズとミニサイズの2種類がありますが、ノーマルサイズは大きいので、1～2人で食べる方はミニサイズがおすすめです。

価格は、ミニサイズが95バーツ～（約323円）、ノーマルサイズが210バーツ～（約714円）です。
タイのスイーツとしては決して安価ではありませんが、サイズが大きいということもあり、複数人でシェアをする想定で価格が設定されているのでしょう。

味は大きく分けると、いちごやマンゴー、ブルーベリー、メロンなどのフルーツ系と、それ以外のチョコや抹茶、きな粉味があります。

実際にSULBINGで食べた、チョコ抹茶味のかき氷が以下の写真です。
抹茶ソースや練乳ソースがあり、好みに応じて上からかけることができます。
お水はセルフサービスです。

トーストメニューは140バーツ～（約476円）で、こちらで売っているトーストは、生クリームや抹茶、アイスなどが添えてあるスイーツのトーストです。
コーヒーは60バーツ～（約204円）なので、ローカルカフェのコーヒーが20〜25バーツ（約68円～約85円）程で飲めることを考えると3倍程の価格設定です。

韓国風かき氷は、タイのローカルカフェに売っていることも多く、その場合は店舗や立地にもよりますが大体1/2〜1/3の価格帯です。
それでもSULBINGは若者から人気です。