約45年ものあいだ、ベトナム・ハノイで愛されてきたフォー専門店「フォーティン」。2019年に世界進出第1号として池袋でオープンした「Pho Thin TOKYO」は、本店オーナーから正式に譲り受けたレシピで作った看板メニューの牛肉のフォー(フォーボー)のみを提供し、連日の行列や各種メディアに取り上げられるなど、好評を博してきた。2021年3月14日、2店舗目となる新宿店がオープンとなり、それに伴い「ONE PHO ALL PROJECT」が立ち上げられる。
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