【Private】

＜休みの日は何をされていますか？＞
ベトナムは暑いので、家でゆっくり過ごすか、カフェに行くかです。ただ、ホーチミンに来てからはお店の立ち上げがあったので、まだゆっくりはできていません！笑

その代わり、ベトナムに帰国した直後は、地元のドンタップに1週間ほど行っていました。近くにいる親戚や友達と会って、お店でお酒を飲んだりしゃべったり、実家でみんなで食事を作ってホ－ムパーティーをしたりしました。

＜趣味は？＞
音楽を聴くのと歌を歌うこと。カラオケが大好きです！

好きな歌は、地元である南部の民謡で「VE MIEN TAY」です。

日本の歌も色々と覚えました。テレサ・テンさんの名曲『時の流れに身をまかせ』、某携帯電話会社のCMで流れていた『海の声』、中島美嘉さんの『雪の華』などをよく歌っていました！

＜将来の夢は？＞
30歳までに自分のお店を持ちたいです。日本の料理を提供するお店を地元でオープンさせたいです。

ただ、自分のお店を持つということは簡単ではないと思っています。お金も経験も、まだまだ足りないので、これからも頑張ります。

デビット伊東さんが「ベトナムの人の独立も応援するよ」と言ってくれたので、それを目標にしています。

もう一つの夢は地元を発展させることです。私にとって「家族」と家族が住んでいる「地元」が一番大切。自分が日本やホーチミンで得た知識を地元に持って帰り、発展に貢献したいです！

夢のために、前向きに頑張っているチンさん。彼女のような方がいらっしゃれば、ベトナムの地域活性の未来は明るいですね！

最後に、おすすめのメニューを聞いてみました。

【おすすめメニュー】

「DAVID SHIN RAMEN」の焦がし魚介ラーメン、醤油、全部乗せです！

ベトナムの食材で仕込んだタレと優しい焦がし魚のスープがよく合います。

＜ベトナムの素材に徹底的にこだわったラーメン。焦がした魚の風味が格別！＞

そして、5月からの新メニュー「DAVID SHIN RAMEN」の鶏ポタージュは、こってり派の方にぜひ食べていただきたいです！

＜ポタージュのように滑らかな鶏白湯スープが特徴です＞

サイドメニューは、杏仁プディング！

2階はカフェ、夜はちょっとしたバーのようなスペースになりますので、ラーメンを食べた後ごゆっくりとお過ごしいただけます！

＜とろける触感の杏仁プディングはなんと約140円！＞

ぜひホーチミンにいらっしゃった際は、「でびっとラーメン ホーチミン店」さんにお越しください！

そして次回は、「でびっとラーメン ホーチミン店」の看板娘、二人目が登場！「ヴァンさん」にインタビューさせていただきます！近々、有名人になってしまうかも？な注目の看板娘です。ご期待ください！

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