加速していく海外出店

ー　初の海外出店から8年程が経過し、シンガポールの情勢に変化はございますか？
家賃と客単価が他のASEAN地域と比較して高額であるという点は変わらないです。しかし、出店当時とは異なり、今は圧倒的に日本よりもシンガポールの方が、物価が高いですね。

ー　多数の海外出店のご経歴から、最も大変なことを教えてください。
ビザとファイナンス問題ですね。
特にシンガポールは、ビザの取得が大変難しくなっています。ファイナンス面に関しては、日本国内の銀行での貸付は難しいことが多いので、さまざまなリスクを加味しても圧倒的にリースの方が良いと思います。

ー　今後海外に出店する予定の方へ、アドバイスをいただいてもよろしいですか？
「海外に出店すると儲かる」というイメージで出店をしない方がいいです。また、当社は合弁会社で出店しましたが、そのようにリスクを分散する方法を検討することも必要不可欠です。

「夢笛」今後の夢・展開とは

ー　今後の出店予定について教えてください！
5月にジャカルタ、中国にオープン予定があります。
今後は、ヨーロッパやハワイにも展開していきたいと考えています。
国内にも続々とオープン予定があるので楽しみにしていてください！

ー　夢笛のビジョン・夢を聞かせてください。
飲食業界のリーディングカンパニーになることです。
飲食店の店長はその先のビジョンが見えず、とりあえず独立という言葉を口にする人が多数います。そのため、当社では会社を分けたりグループ会社をつくったりして役職を持たせることで、経営に関する考え方などを学ぶ機会を設ける他、仕事に対しての責任感とやりがいを高めています。夢笛の店舗数にこだわりはないため、社歴が長い社員に対してのれん分けという形も視野に入れていこうと考えています。そうやって従業員と共に成長することで会社の規模を拡大させ、「飲食店といえば夢笛！」と言ってもらえるような会社にしていきたいです。

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