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【教えてASEAN事務局訪問記 】バンコクでも”おまかせ鮨”!?鮨 みさき:タイ

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こんにちは! 教えてASEAN事務局です!
本日は、タイ バンコク編 第三弾!!!

バンコクは、いまや世界でも一、二を争うほど日本食充実度が高い街。

今回は、ホーチミンに続きバンコクの”おまかせ鮨”に行ってきました!

バンコク在住者なら知らぬ者はいない?!と言われている有名なお寿司屋さんをご紹介させて頂きます♪

海外で、新鮮なネタなんて食べられるの?

日本の食材を空輸って、新鮮さに欠けるのでは…?

さすがに天然物なんて食べられないでしょ!?

・・・なんて思われがちですが、最近は、物流の発展が目覚ましく、かなりの速度でバンコクへ食材が入荷できるようになったとのこと!
朝に築地で仕入れて、夕方にはバンコクで提供…なんて当たり前! なんて段階にきているのです!

驚くべき事実ですよね!?

そうときたらこの目と口で確認しなければ、気が収まらない事務局メンバーです!

本日は完全予約制! 予約が取れないと噂される有名店【鮨 みさき】さんへ突撃です★★★

 

みさき 入口

シンプルさの中に趣を感じる洗練された入口を発見!

入店してみると・・・カウンター10席のみ。

1日2回転制! 予約したお客様だけのために、その日一番の食べごろを一番おいしい状態で提供してくれます。

そのため、メニューはおまかせのコースのみ。 仕込みの関係上、当日飛込みのお客様対応は難しいそう。

オーナーの見崎さん自ら、こだわりにこだわり抜いたお料理のコースを頂けるわけです。

早く食べたくて、うずうず・・・・・

オーナーの見崎さんは、2014年からミシュラン星を獲得し続けている銀座『とかみ』やバンコクの有名店で修業を積んだ実力者。

外国にいながらにして、本格的なお寿司が味わえるなんて… 一昔前では、想像できない現象が起こっています!!!

それでは私が体験した素晴らしいコースをご紹介します。

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この見目麗しさ。

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口に運ぶ前も運んでからも最高です。

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光の反射にすら旨味を感じる私…そしてまばゆい!!!

しゃりがふわふわで、ネタは口の中でとろける…

たまりません!!! お酒が進む進む! (連日いいもの食べすぎ!という同僚からのクレームなんて知らんふりです(笑))

さすが、有名実力店直伝の技!光りまくってます。 上品で、ゆったりとした時間を過ごさせていただきました。 値段も4,000TB~なので、このクオリティーとくればかなりお値打ち価格ではないでしょうか!?

近々バンコクに割烹もオープン予定との事! そちらも絶対うかがいます~♪ あぁ・・・楽しみすぎる♪

バンコクでの大切なお食事や海外の方へ日本の誇るべき文化をお伝えするのに最適なお店です☆

”おまかせ鮨”文化、ASEAN各国に着々と浸透しているようなのです。
■店舗情報■

鮨みさき SUSHI MISAKI 住所:777 Rainhill 1st Floor L1-02, Sukhumvit Rd., Klongtan-nua, Wattana, Bangkok 10110 TEL:02-258-1783 営業時間:18:00~23:00 定休日:日曜日 Facebook:https://www.facebook.com/pages/%E9%AE%A8-E3%81%BF%E3%81%95%E3%81%8DSushiMisaki/305650156443115

 

 

 

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