【マレーシア】店頭告知の張り紙から知るマレーシア飲食店における求人事情

離職率の高さや仕事に対する考え方の違い

「初日にきて、次の日から出勤しない」「シフトを組んでもいきなり連絡もなしに辞めてしまう」「日本ではありえない接客態度」これは以前に日系飲食店の方に伺った現地スタッフ採用の悩みだ。
実はマレーシアでは珍しいことではないらしい。

ただし採用したスタッフが「以前にも日系レストランで勤務経験がある」場合は、日本式の接客マナーややり方をある程度理解している、ということが多いようだ。
ただし、最近ではローカルレストランでも接客に力を入れているところがあるため、飲食業界全般にホスピタリティに関する意識が高まっているようにも感じられる。

また、接客マニュアルやトレーニング制度がしっかりと整備されていると比較的、日本式の接客に理解を示してくれる場合もある。
また流暢ではないにせよ、ある程度の日本語を理解するローカルも多いので、積極的な求人を展開していくことにより、よりよい人材の採用につながるのではないだろうか。