【カンボジア】プノンペンで2店舗展開中。「リンガーハット」をレポート！

日本食としての「ちゃんぽん」を印象づける工夫の数々

「ちゃんぽん」自体や、「ちゃんぽん」が日本発祥の料理であることに対する認知度は、カンボジア人の間ではまだあまり高くないものと思われます。

一方、日本製品や日本ブランドに対する信頼は根強く、食事を含め、「日本のものを試してみたい」というニーズは少なからず存在します。

今や、カンボジアにおける最も有名な日本のシンボルと言っても過言ではなくなったイオンモール内に2店舗出店し、“JAPAN ORIGINAL”を謳っていくことは、日本食としての「ちゃんぽん」およびブランドの認知拡大を目指す上で有益な戦略と言えるでしょう。

さらに、カンボジアには、米粉から作ったヌードル「クイティウ」「ノムバンチョック」や、イエローヌードル（いわゆる中華麺）を使用した麺料理を日常的に食べる文化が古くからあります。

いずれの麺料理も、日本のラーメンやちゃんぽんとは一線を画す味。
しかし、これらの伝統的な麺料理の存在により、カンボジア人が新しい麺料理に挑戦するハードルは高くない状況であるかと思われます。

変わり種の「冷やしちゃんぽん」も“JAPAN ORIGINAL”をアピール

近年、多数の日本食レストラン進出により、丼ものなどは分かりやすい日本食としてカンボジア人の間で認知されつつあります。
まずは、このような分かりやすいメニューと併せて訴求していくことで、リンガーハット＝日本食レストランとして認識されやすくなり、旗艦メニューの「長崎ちゃんぽん」も徐々に知られていくのではないでしょうか。

オープン直後の2号店も必見です。

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■Ringer Hut Cambodia
【ホームページ】http://ringerhut-cambodia.com
【Facebookページ】https://www.facebook.com/ringerhutcambodia/?ref=br_rs

・Aeon Mall Phnom Penh Store（1号店）
【住所】AEON MALL CAMBODIA 2Fl,#132,Street Samdach Sothearos,Sangkat Tonle Bassac,Khan Chamkarmon,Phnom Penh Cambodia.
【TEL】023-933-132
【定休日】なし
【営業時間】9:00-22:00  ※ラストオーダー 21:30

・Aeon Mall Sen Sok City Store（2号店）
【住所】2Fl, Street 1003, Bayab Village Sangkat Phnom Penh Thmey, Khan Sen Sok, Phnom Penh, cambodia
【TEL】023-933-134
【定休日】なし
【営業時間】9:00-22:00  ※ラストオーダー 21:30