【乾杯?FRIDAY】シンガポール有数の夜景と上質なカクテルに酔う「Orgo Bar and Restaurant」

こちらのバーテンダーは、日本のミクソロジストの第一人者で、洋酒を販売するバカルディ ジャパンのブランドアドバイザーでもある北添 智之氏が率いる一流ばかりだ。
そんなバーテンダーによるオリジナルカクテルは、「ミクソロジーカクテル」というリキュールやフレーバーシロップを一切使わず、新鮮なフルーツや野菜、ハーブ、スパイスとスピリッツを組み合わせたもの。
色鮮やかで程よい甘さが女性に好評だ。

早速、バー自慢のフルーツカクテルを注文する。
彼女にはおすすめという「スイカと唐辛子のマティーニ」を頼んだ。
スイカと唐辛子という意外な組み合わせながら、絶妙なバランスにより爽快ですっきりとした味わいになっている。

もちろん、料理にも定評がある。
イタリア人シェフによる料理は、野菜をたっぷり添えた「ラムランプ」や二度焼きのチーズスフレなど、素材の良さを極限まで引き出したもの。

ガラスに包まれた幻想的な空間で過ごす二人だけの時間に、彼女も満足しているようだ。
今夜は、いつもよりも楽しそうに話しかけてくる。

■Orgo Bar and Restaurant
住所：8 Raffles Avenue, #04-01,Esplanade-Theaters on the Bay, Roof Terrace, Singapore 039802
電話：6336 9366
URL：http://orgo.sg/
Facebook：https://www.facebook.com/OrgoBarandRestaurant

※1シンガポールドル＝約78.11円で計算