【ベトナム】真っ黒だけど焦げてない!?「日本の定食屋 FUJIRO」の“黒いとんかつ”が人気の理由

香ばしさが際立つサクサク感！

本当に真っ黒な衣で、何も知らないと焦げているように見えますね!!

竹炭バインミーをふんだんに使った衣は、通常のとんかつの衣よりもザクザクっとした食感。

竹炭の衣の香ばしさと豚肉の甘みが相まって、ゆっくりと味わいたいけど、おいしさのあまりついつい口に運ぶスピードが速くなってしまうの繰り返し！

毎朝仕入れたバインミーを、オーダーいただいてから挽いてパン粉を作っているのだとか。

定食には強火釜炊きをした新潟産コシヒカリのご飯、具だくさんの豚汁、箸休めにぴったりのきゅうりの漬物が付きます。

1人で来ていたのに思わず「おいしいなぁ」と口に出すほど、黒いとんかつのザクザク感と豚肉の甘みという味のバランスが素晴らしい。

最後まで衣のザクザク感を楽しめるだけでなく、日系企業から仕入れるお肉や油は厳選された素材を使用と、妥協しない徹底ぶり。

おいしさ、満足感、食材へのこだわりを感じられます。

まとめ

海外で生活するからこそ「安心しておいしいものが食べられる」ありがたさを常々感じています。

同店で提供されているとんかつや親子丼、カツサンドもおいしいですし、ベトナム全土に展開する日系ピザレストラン、Pizza 4P’sのチーズを使ったモッツァレラチーズとんかつもドハマリして毎日のように食べていた時期も……（笑）。

黒いとんかつはもちろん、他にも魅力的なおいしい日本食を楽しめますよ！

■日本の定食屋 FUJIRO 1区店
住所：8A/8B1 Thai Van Lung street, Ben Nghe ward, District 1, Ho Chi Minh City
電話番号：+84 98 399 42 20
営業時間：平日 11:00～14:00、16:00～21:00、土日 11:00～21:00

■日本の定食屋 FUJIRO 7 区店
住所：32 street 6, Khu Pho Hung Vuong 2 Quaeter, Tan Phong ward, Phu My Hung, District 7, Ho Chi Minh City
電話番号：+84 96 305 25 11
営業時間：11:00～14:30、17:00～21:30

Facebook：日本の定食屋 FUJIRO