【Private】

～お休みの日はどのように過ごしていますか？～

実家（ホーチミンから2時間くらい）に必ず戻っています。

自分にとって家族と仕事はどちらも大切。

特別なことはせず、市場で買い物をしたり、お母さんと料理を一緒にしたり、友達と会って話をしたりしています。
家族のもとに戻ると、仕事の疲れが一気に吹っ飛ぶんです。

～趣味は？～

旅行です。
最近はちよだ鮨の研修で、日本にも行きました。

日本以外にもサパ（SAPA）に今月遊びに行く予定です。

唯一ベトナムで雪が降る、棚田のような風景が広がる素晴らしいところです。

もっと旅行に行けるようにと貯金していますが、これからは勉強をしていくための費用にもしていきたいです。

【By Manager】

佐久間マネージャーから、今後加わって頂く新しい仲間へのメッセージも頂戴しました！

「日本のおもてなしをこの店で追及していきます。

お客様に「Em Oi（エモーイ）！/すみません！」を言わせないような接客を目指します。
そんな接客ができるように成長していただきたい。

キッチンにおいても、他のレストランより一段ルールが厳しいところはあるかもしれません。
そんな中で働くことで、自身も一つ上のレベルに上がることが出来る。

日本のことを学びたい、日本人の心遣いを学びたい方はぜひ一緒に働きましょう！」

最後に、チャンさんにおすすめのメニューを伺いました。

築地スペシャル（刺身盛り）

日本から来た食材をおススメしたい、ということです！

日本クオリティの刺身盛り合わせに舌鼓をうち、

チャンさんの笑顔の接客に癒される。

最高の時間を「ちよだ鮨」さんでお楽しみください！

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