【教えてＡＳＥＡＮ事務局訪問記 】SHAKARIKI432“グループ、記念すべき20店舗目はこだわりの店【SHAKARICH】(しゃかリッチ)★:タイ

こんにちは！教えてＡＳＥＡＮ事務局です！
本日はタイ編をお送りいたします。

タイ在住、タイ好きの皆さんの間でおなじみの「しゃかりき432”」、
これまで当サイトでも、kobori氏より、
【タイ・仕掛人インタビュー】しゃかりき432”オーナー清水友彦氏(https://e-asean.net/1590)
【タイ・仕掛人インタビュー】「凹んじゃいられない！」しゃかりき432”の第2幕。カナパヤ・ビアガーデン(https://e-asean.net/2839)
でご紹介させていただきました！

今回はなんと「しゃかりき432”」が、8/8に記念すべきグループ20店舗目となる新店舗をトンローSoi14にOPENしたと聞きつけさっそくお邪魔してまいりました！！

その名も【SHAKARICH】】(しゃかリッチ)！！！！！！
【最高の食材を選りすぐりの料理人が思考を凝らして・・・・ギリギリ価格でご提供！】がコンセプト。

日本からの厳選食材を使用した多彩なお料理をリッチな気分で楽しんでもらうことが狙いだとか★
これは行くっきゃないでしょ！！ということで期待に胸が高鳴る事務局メンバー。
あ～楽しみ♪

これまでの「しゃかりき432”」のイメージが強い事務局メンバーびっくり！！のなんともしっぽり、落ち着いた純日本料理店、割烹のような佇まい。
今回、私たちはテーブル席で。
とっても落ち着いて大切なお食事ができそうな個室の用意もあるんですよ～！！
いかがですか？

(撮影したかったのですが、他のお客様がいらしたのでぐっと我慢・・公式Facebookからお借りしてまいりました。)
他の「しゃかりき432”」のわいわいムードも大好きですが、【SHAKARICH】、イイ！！(笑)

メニューはこちら！！
ど、どれも食べたい・・
そして料理人の方のアイデアが止まらず、毎日メニューを追加している状態なんだとか・・
【SHAKARICH】、とどまることを知りません・・

そんな中私たちは、コース料理なるものがあることを発見！
（基本的に予約優先とのことですが、食材に余裕があれば当日でも対応してくれることもあるそう）
PM18:00-PM21:00まで限定のこちらのコース料理、お願いしてみると運よくオーダに成功★
限定って言葉にどうしても惹かれてしまい・・・
コース料理は、 3,000B （税サ別途）

お品書きはこちら～
それでは、私たちがいただいた見目麗しいお料理の数々をご紹介していきます♪

こちらは私が興奮状態で撮影したお品書き(笑)
コース内容は随時変更予定とのこと！

まずは前菜から！
運ばれてきた瞬間、歓声(笑)
どれも美しい！
そしてお酒にあう！
お酒がすすむこと、すすむこと♪

泡豆腐　出汁の旨みジュレ掛け
ほっわほわの新食感！豆腐好きの私歓喜♪

本日のお魚瞬間スモーク！！
これ動画でお見せできないのが残念すぎます・・
目の前でまるでイリュージョン！！
そして、お味も感動的。
お魚は日によって変わるようです。
（初めての方は本当に喜ぶと思います♪）

マイナス196℃のフルーツトマト　コンソメジュレ掛け
想像以上の冷たさ、新鮮さにびっくり！！
よ～く冷えたトマトとジュレのコンビネーションが最高です★
トマトが苦手な方もいけてしまうのでは？？

本マグロとアボガドのわさび風味のタルタル仕立て韓国海苔添え
マグロとアボカドってどうしてこんなにあうのでしょうか！
しかもこのマグロおいしすぎる。
韓国海苔のアクセントも素晴らしい！

丸ごと牡蠣のペシャメルソースグラタン
牡蠣がそのまま器の役目も果たして名前の通り、丸ごとです★
牡蠣もグラタンも大好き！！贅沢！！

鰻の飯蒸　出し汁餡かけ
餡かけがつるんとたまりません～
一瞬で食べてしまいました(笑)

和牛ランプステーキとフォアグラのロッシーニ仕立て
こちら、お店自慢のフォアグラの乗ったステーキでございます。
お味は言わずもがな、お肉も柔らかくて♪
ビジュアルもゴージャスですよね～！

エッグシェルサラダ
こちらは殻を割らないで食べるようにご注意願います(笑)
とっても繊細なお仕事をされていますよね～★

雲丹とイクラの変わり寿司トリュフ掛け
これこれ！トリュフを目の前でいただく前にかけて下さるんです～！！
雲丹もイクラも美味しい！

そしてこのビジュアル、気に入りすぎて色んな角度から撮影しちゃいました(笑)

鰹だしのあたたかいそうめんのおすまし　削りたてすだちと梅肉の香りで
あったまる～
お出汁が疲れた体に沁み入ります！
日本人はやっぱりお出汁！
もうかなり満腹だったのですがおかげ様でペロリ♪

季節の果物リキュールのジュレ
デザートは別腹。
すっきりさわやか★

抹茶のレアチーズケーキ
クリームチーズの酸味と抹茶のほろ苦さがお見事！
甘すぎず最高です★
海外でいただく抹茶、なんだか落ち着くなぁ～
なんでもデザートにもめちゃくちゃ力を入れているんだとか！
他にもアラカルトでおいしそうなデザートがたくさんありました♪

ひととおりコース料理をいただいての感想は、本当に大・大・大満足！
他にも日本酒をオーダーすると好きなグラスを選ばせてくれたり、ビールサーバーの持ち手が日本刀の形になっていたりと嬉しい小技が随所に光っていました！

SHAKARIKI432“グループ節目の20店舗目の店【SHAKARICH】、
グループの本気を感じました。
本格的な高級日本料理のみならず、遊び心も満載な点はさすがです★
お一人様にはバーカウンター、団体利用では、テーブル席・完全個室とあらゆるニーズに対応してくれる強い味方。
いざという時の為に覚えておきたいお店ですね。
新メニューも続々誕生中とのことで進化がとまらない【SHAKARICH】
来店の度に新しい一面を見せてくれること間違いなし！
今後も目が離せません！

最後に、おなじみのSHAKARIKIマークも進化していました(笑)

SHAKARICH (しゃかリッチ)
http://www.shakariki432.com/

SHAKARIKI432″グループFacebookページ
https://ja-jp.facebook.com/shakariki.bangkok/

SHAKARICH (しゃかリッチ)Facebookページhttps://www.facebook.com/Shakarich-%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%8B%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%81-109927989707780/

住所：No,416-7 Soi Sukhumvit (Thonglor), Sukhumvit Rd., Klongton Nua, Wattana, Bangkok., Thailand 10110

アクセス方法：J-Avenue向かい側 (しゃかりき432″ ニュートンロー店より徒歩3分)

営業時間：18:00-03:00　ラストオーダー (02：00)
TEL：02-045-4032　(日本人直通: 063-858-2002)

座席数：44席
個室：4名×2部屋　6名×1部屋　8名×1部屋