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バンコクでつけ麺を定着させたフジヤマ55 MEGUMI GROUP

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記者:タイ人に合わせてローカライズをしているところはありますか?

ナイ氏:一切ありません。味は日本そのまま。
他店ではトムヤムスープのラーメンなどを出すところもありますが、うちは一切やりません。
麺の量も変えずにそのままです。
逆に、現在6店舗に対して3名の日本人を配置していますが、フジヤマ55の味をしっかり守れるよう、味がブレないように常に日本人の舌でチェックするということを大切にしています。

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記者:やはりその結果が1号店のオープンから5年で8店舗という店舗数につながっているのでしょうか?

ナイ氏:はい、そこをしっかり守ってきたからこそ今があると思います。
今ではバンコクだけでなく、チェンマイ、コンケーンといった地方都市まで、居酒屋業態など含めて55ブランドのお店を8店舗展開しています。
本部に運営実績を認めていただき、タイのフランチャイジーからエリアフランチャイザー(タイ本部)として、現在は、私たちがタイでのフランチャイジーを募集、オープン&サポートをさせていただけることになりました。
フランチャイズ候補者からのお問い合わせもいただいており、年内はバンコク、パタヤ、プーケットなどでタイ本部直営店、フランチャイズ店のオープンを計画しています。
今後は毎年4店舗を目標に展開を図っていきたいと考えています。

記者:ありがとうございました。

※MEGUMI GROUPは、飲食ビジネスにおいて株式会社ブルームダイニングサービス(名古屋市 加藤弘康代表)とフランチャイズ契約を締結し「鉄板焼き やきとり 花ちゃ花ちゃ」を3店舗、「骨付鳥 唐揚げ ハイボール ガブリチキン」1店舗をタイで展開していますが、今回はフジヤマ55の取材につき、割愛させていただきました。
次回改めて取材させていただきたいと思います。

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MEGUMI GROUP
27/8 Soi Kanjanapiseak 005/1 Kanjanapisek Road, Bankae, Bangkok 10160 Thailand

■MEGUMI GROUPのウエブサイト
http://www.megumigroup.com
【FUJIYAMA GO★GO SUKHUMVIT 39 Branch】
28, 28/1 Sukhumvit 39 Rd., Klongton-Nua, Wattana
Bangkok 10110 Thailand
Tel.02-662-6822
MON- SAT 11:00- 23:00 (Last order 22:45)
SUN 11:00-22:00 (Last order 21:45)

【FUJIYAMA GO★GO THE SENSE PINKLAO Branch】
The Sense Pinklao A 105 1st Floor 71/50
Baromratchonnanee Rd.,Arum- Amarin, Bangkoknoi,
Bangkok 10700 Thailand
Tel.02-884-6466
MON- SUN 11:00- 22:00 (Last order 21:45)

【FUJIYAMA GO★GO CENTRAL PLAZA WESTGATE Branch】
Central Plaza Westgate
266/1 2F 199, 199/1, 199/2 Moo 6, Saothonghin,Bangyai, Nontaburi 11140
Tel.02-006-4364
MON – THU 10:00-21:00 Last order20:45
FRI – SUN 10:00-22:00 Last order 21:45

【FUJIYAMA GO★GO CENTRAL PLAZA PINKLAO Branch】
7/1 Borom Rachachonnanee Rd,.
Arun Amarin, Bangkok Noi, Bangkok 10700
Tel.02 – 884 – 9696
MON – THU 11:00 – 21:30 (Last order 21:15)
FRI 11:00 – 22:00(Last order 21:45)
SAT 10:00 – 22:00 (Last order 21:45)
SUN 10:00 – 21:30 (Last order 21:15)

【FUJIYAMA GO★GO CENTRAL PLAZA SALAYA Branch】
Central Salaya, 99/21 Moo 2, Bang Toey,
Amphur Sampran, Nakorn Pathom 73210
Tel.03-410-4803
MON – THU 11:00 – 21:30 (Last order 21:15)
FRI 11:00 – 22:00(Last order 21:45)
SAT 10:00 – 22:00 (Last order 21:45)
SUN 10:00 – 21:30 (Last order 21:15)

【FUJIYAMA GO★GO HUGZ MALL (KHONKAEN) Branch】
HUGZ MALL FLOOR 2F 109 Srichan Rd,
T.Naimueng,A.Mueang ,Khonkaen 40000
Tel.04-304-0081
MON – SUN 11:00 – 21:30 (Last Order 21:30)

【TSUKEMEN GO★GO】
PROMENADA Resort Mall Chiang Mai
R1-003 1st Floor  193 Moo2   T.Tasala A.Muang
Chiang Mai Thailand 50000
Tel.05-314-2755
MON – SUN 11:00- 21:00 (Last order 20:45)

【MATSURI DE GO★GO  ASIATIQUE THE RIVERFRONT E-05】
2194 Charoenkrung Road Wat Prayakrai District
Bangkor Laem Bangkok 10120 Thailand
Tel.02-108-4241
MON – SUN 17:00 – 24:00(Last order 23:30)

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