【タイ】日本食好きのタイ人の舌を満足させる本格「鰻」専門店「Unagi Washoku Mido（鰻 和食 深道）」

今回は、お店が一番おすすめしている「特上うな重」を食してきました。

普通の鰻重は中国産ですが、特上は日本の愛知県一色町の鰻を輸入しているとのこと。

蒸して、焼いてと手間暇をかけるので出来上がるまでに45分かかるそうで、事前予約がおすすめです。

見るからにほわっほわの鰻です。
日本で食べる特上鰻が、ここにはあります。
焼き方・蒸し方といった調理方法から、鰻専門店ならではの鰻へのこだわりを、ひしひしと感じられます。
接客の丁寧さも素晴らしかったです。

日本へ行けない今だからこそ、この味を求めてやってくるタイ人、タイ在住日本人がたくさんいるのですね。

鰻の他に、「もずく」と「漬物」が付いてきます。
お漬物のワサビの茎は上品な味でおいしかったです。

元カウンターのみの高級おすし屋という上品な空間で鰻を食べるというのは、日本でもなかなかお目に掛かれないと思います。
このようなお店がバンコクにオープンして、日本料理の人気度をますます実感。
鰻が好きなタイ人はこだわり度が一味違います。
日本人よりもこだわっているのではないかと思うくらいです。

専門的にこだわった日本食店が、はやりつつあるタイ。
バンコクは、日本人以上に日本の食材にこだわるタイ人が多いです。
日本に行かなくても、日本料理ならではの「こだわり」のある専門店が、これから増えそうな予感がします。

■Unagi Washoku Mido（鰻 和食 深道）
住所：2FL. K Village 95 Soi Sukhumvit 26,  Khlong Toei, Bangkok
電話：+66-92-242-4266
営業時間：12:00～14:00、17:00～21:00
URL：https://kichiseafood.com/unagi-washoku-mido/
Facebook：unagiwashoku.mido
Instagram：unagiwashoku.mido
LINE：@unagiwashoku.mido

※1タイバーツ＝約3.4円で換算