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【カンボジア】カンボジアの牛肉問題、浦江亭で解決か

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カンボジアの牛肉問題

「カンボジアの牛肉はなぜこんなにも固いのか?」
カンボジアに住んでいて常々感じるこの疑問。
ローカルのBBQなども好きでよく行くのですが、牛肉の固いこと固いこと。
牛肉メインで食べた翌日には、ほぼ100%顎が筋肉痛になります。

丸々と肥え太ってドナドナされていく豚たちとは異なり、田舎のほうで見かける白い牛たちはガリガリに痩せていて、これじゃあ美味しくないのも確かにうなずける、と納得はいくのですが・・。

柔らかくて美味しい牛肉が食べたいのに、なかなか食べられない。
そんな筆者の個人的な牛肉問題、浦江亭で手っ取り早く解決できました。

多店舗展開の浦江亭

プノンペンにある浦江亭は、大阪に本店を構え、ベトナムやカンボジアに多店舗出店している焼き肉屋さん。
カンボジアには2012年、ボンケンコンエリアにオープン。
2階建て一軒家スタイルで、約140席の客席を設ける大型焼き肉店です。
カンボジアではまだ珍しい無煙ロースターを設置し、快適に炭火焼肉が楽しめる。

平日のランチタイム12時過ぎに来店したところ、すでにオール半個室の1階部分は全て満席。
お座敷タイプの2階席に案内されました。
その後も続々と席は埋まり、12時半までに2階席も満席に。
ちらほら日本人もお見かけしたものの、客層はほぼ現地のカンボジア人のよう。
実に素晴らしい人気です。

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2階席

浦江亭お品書き

ここ浦江亭は、カンボジアでは高級焼き肉店。
日本と同じ美味しさのお肉が食べられるだけあって、お値段も日本とほぼ同額です。

タン塩 $6.2
骨付きカルビ $10.5
ハラミ $7.9
ロース $6.5
中落ち $6.4
豚バラ $4.6
ホルモン盛り合わせ $10.5

黒毛和牛ロース300g $114
和牛大トロ(三角バラ)100g $36
特選和牛なかおち100g $24

エビ $5.5
大イカ $8.1
ソーセージ $3.2
きのこ盛り合わせ $4.5
焼き野菜盛り合わせ $2.2

枝豆 $1.8
旨塩キャベツ $1.8
キムチ盛り合わせ $2.6
焼き肉サラダ $4.9
チャプチェ $4.4
海鮮チヂミ $5.5
牛カルビ石焼ビピンパ $6.5  など。

リーズナブルな焼肉定食

そんな中、11:00~14:00のランチタイム限定焼き肉定食はリーズナブルなお値段で楽しめます。

骨付きカルビ定食 $11
牛上ロース定食 $8.5
牛ハラミ定食 $8.7
牛中落ち定食 $7.9
牛ハラミ&中落ち定食 $8.3
牛・豚定食 $7.6
豚・鶏定食 $6.1  など。

 

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牛上ロース定食 $8.5
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牛ハラミ&中落ち定食 $8.3

お肉は生のまま提供されるので、炭火で自分で焼いて食べられる、まさにBBQスタイル。
白米(おかわり自由)、サラダ、スープ、キムチを含む3種の小鉢、食後のフルーツorコーヒー付きと、セット内容も豊富です。

果たしてそのお味は?
牛肉問題解決か・・?

そのお味はと言うと、まさに我々在住日本人が求めていた柔らかくてジューシーな牛肉。
臭くない、固くない、筋張っていない。
口の中にひろがる牛の旨み。
これぞ求めていた牛肉の味、牛肉の食感。
白米片手に頬張りたい・・最高です。
カンボジアの牛肉問題、これにて解決しました。

 

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ネギと唐辛子は山盛りで

 

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お昼から炭火焼き肉が楽しめる

ここ浦江亭は、ミドルクラスのカンボジア人たちにも手が届くプライスなのと、もともとカンボジア人はBBQが大好きなことも相まって、地元カンボジア人からも熱烈に愛されているお店です。

浦江亭
住所 No.5, St.360, BKK1,Phnom Penh
時間 10:00-14:00, 17:00-22:00
電話番号 023-218037
カード VISA, Master
WEB http://www.uraetei-yakiniku.com.vn

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